Appareils de cuisine et ustensiles
- four;
- moules pour petits gâteaux (16-18 pièces);
- bol profond;
- tasse à mesurer;
- un couteau;
- tamis;
- balances de cuisine;
- planche à découper;
- film plastique;
- spatule culinaire;
- brosse culinaire.
Les ingrédients
- Teneur en graisse de kéfir de 2,5% - 500 ml
- Semoule - 520 ml
- Sucre - 200 g
- Bicarbonate de soude - 1 c.
- Sucre Vanille - 8 g
- Pommes - 400 g
- Jus de citron - 20 ml
- Huile végétale - 30 ml
- Sucre en poudre - 30 g
- Sel - 1/4 c. À thé
Cuisson étape
- Pelez les pommes pré-lavées (400 grammes). Retirez le milieu des pommes en coupant les fruits en deux. Couper les moitiés en fines tranches d'environ 3 mm d'épaisseur. Saupoudrez légèrement de jus de citron (20 ml) pour empêcher les morceaux de fruits de noircir. Serrer une assiette de pommes avec du film alimentaire. Pour préparer une telle manne, il est préférable de prendre des pommes de variétés aigre-douce ou aigre à chair dense.
- Versez 500 ml de semoule dans un bol profond. Versez 1/4 cuillère à thé de sel de table et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude dans la semoule.
- Ajoutez 200 grammes de sucre cristallisé au mélange. Mélangez le contenu du bol avec une cuillère ou une spatule jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien répartis dans le mélange.
- Ajoutez 8 grammes de sucre vanillé (ou de vanille au bout du couteau) dans le bol. Verser dans un bol d'ingrédients secs 500 ml de graisse de kéfir à 2,5%. Bien mélanger Laissez la pâte reposer pendant 30 à 40 minutes pour faire gonfler la semoule. La pâte de la pâte avec la pâte à la semoule infuse s'avère toujours plus délicieuse, a une structure molle et lâche. Le kéfir dans la manne peut être remplacé par du yogourt, du yaourt naturel, de la crème sure n’importe quelle teneur en graisse.
- Dans la pâte en tranches, mettre les tranches de pomme, bien mélanger.
- Badigeonner le moule à muffins avec de l'huile végétale (30 ml) à l'aide d'un pinceau. Saupoudrez le fond des moules (16-18 pièces) et les surfaces latérales avec de la semoule (20 ml), de manière à ce qu'il soit plus facile d'obtenir la manne finie. Le Mannik peut être cuit sous forme de grande tarte, auquel cas le temps et la température de cuisson vont changer.
- Remplissez soigneusement les moules, en les remplissant dans environ 2/3 du volume. Cuire à 200 ° C pendant environ 25-30 minutes. La disponibilité des cupcakes est déterminée à l'aide d'une brochette.
- Retirez la manne finie des moules, laissez-la refroidir légèrement. Saupoudrez les gâteaux de sucre en poudre (30 grammes) à travers une passoire épaisse.
Options de cuisson
La pâte à la semoule indiquée dans la recette peut être utilisée comme base pour la préparation de divers produits de boulangerie. En tant que charge, vous pouvez prendre des raisins secs, des abricots secs, des pruneaux, du chocolat, des noix et d'autres ingrédients. Les Mannas avec des baies et des fruits sont très savoureux: les myrtilles, les framboises, les mûres, les cerises, les abricots, les autres baies et les fruits. Chacun des additifs donne aux muffins à la semoule leur goût et leur arôme. En outre, les cupcakes préparés peuvent être décorés avec de la glaçure, du chocolat fondu, de la gelée, de la crème fouettée et des décorations culinaires.
Recette vidéo
Nous vous invitons à découvrir avec quelle simplicité et sans difficulté la manne est préparée avec des pommes sur du kéfir. Après avoir regardé la vidéo, vous pouvez facilement cuire un délicieux dessert parfumé.
Et quels desserts sucrés à base de semoule pouvez-vous préparer?
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