Appareils de cuisine et ustensiles
- four;
- grand verre (200 ml);
- casserole pour le lait bouillant;
- un mélangeur;
- un bol profond ou un bol pour fouetter;
- tamis pour la farine;
- cuillère à café et cuillère à soupe;
- moule de test démontable avec un diamètre de 20 cm
Les ingrédients
- Semoule - 1 pile.
- Farine de blé - 1 pile.
- Œuf - 3 pièces
- Sucre - 1 pile.
- Lait - 300 ml
- Sucre vanillé - 1 c.
- Beurre - 80 g
- La poudre à pâte - 1 c.
- Huile végétale inodore - 80 ml
Cuisson étape
- Faites bouillir 300 ml de lait dans une casserole. Eteignez le feu et mettez dans le lait chaud 70 g de beurre. Mélangez pour dissoudre le beurre dans le lait.
- Versez 3 œufs (protéines et jaunes) dans un bol, ajoutez 1 tasse de sucre et 1 c. vanille et battez le tout avec un mélangeur pour former une masse homogène blanche. Cela prend environ 2 minutes. Pour bien battre les œufs, ils doivent être froids, donc retirez-les du réfrigérateur avant la cuisson.
- Versez 80 ml d'huile végétale inodore dans le mélange sucre d'oeuf et mélangez à nouveau au mixeur.
- Lait avec du beurre, refroidi à 50-60 degrés, verser dans un bol avec le mélange sucre d'oeuf.
- Pétrir à nouveau avec un mélangeur pendant 1,5-2 minutes. Puis introduisez progressivement 1 tasse de semoule: versez-en un peu, mélangez avec un mixeur, puis versez encore un peu et mélangez à nouveau.
- Après avoir mélangé tout le verre de semoule avec le mélange d’œufs, laissez-le reposer pendant 20 à 30 minutes. Pendant ce temps, la semoule grossira et le mélange épaissira.
- Tamiser un verre de farine à travers un tamis, mélanger avec 1 c. levure chimique et ajouter dans le bol au reste des composants.
- Mélanger avec une cuillère, puis mélanger avec un mélangeur.
- Nous lubrifions soigneusement le fond et les côtés du moule fendu pour la pâte avec du beurre. Ensuite, saupoudrez les côtés et le bas d'une fine couche de semoule sèche.
- Préchauffez le four à 170 degrés. Verser la pâte dans un moule et l'envoyer dans le four préchauffé. Le temps de cuisson habituel est de 35 à 40 minutes, selon le four.
Tu sais Si vous ne disposez pas d'un moule en deux pour la cuisson, vous pouvez utiliser du silicone. Les côtés et le fond du moule en silicone sont également graissés avec du beurre et saupoudrés de semoule. Ensuite, la manne finie se séparera facilement des parois douces de la forme. - Lorsque le sommet de la mannika devient rouge et que la pâte se lève, nous allons vérifier le degré de préparation. Pour ce faire, percez la pâte avec une brochette en bois. Si la brochette reste sèche, notre mannik est prêt.
- Nous sortons la manne du four, laissons-la refroidir pendant 5 minutes et la retirons du moule. Mannik est délicieux à la fois chaud et froid. La pâte s'avère aérée, friable, croustillante, sucrée et parfumée. Sur un tel gâteau, vous pouvez décorer avec du sucre glace, du glaçage ou de la confiture.
Recette vidéo
Comme il est simple et sans effort de préparer une délicieuse manne, vous pouvez le constater vous-même en visionnant une courte recette vidéo.
Mannik sur le lait est une alternative saine et savoureuse au porridge à la semoule. Les enfants seront heureux de manger une part de viennoiserie et de demander des suppléments. Et si vous ajoutez des noix, des fruits confits ou des raisins secs à la pâte, la manne ordinaire se transformera en un plat de fête. Ecrivez si mannick dans votre famille. Quels secrets de la cuisine de cette pâtisserie connaissez-vous? Partager avec d'autres lecteurs. Laissez votre alimentation être riche et savoureuse.
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