Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, casserole, four, plat allant au four, couteau, bol, cuillère, fourchette, brosse en silicone, râpe, assiette pour servir.
Les ingrédients
| Citrouille pelée à partir de graines et de zeste | 350-400 g |
| Semoule | 300 g |
| Orange ou citron (pour le zeste) | 1 pc |
| Sucre granulé | 200 g |
| Orange (pour le jus) | 1 pc |
| Soda | 1 cuillère à café |
| Teneur en graisse de kéfir de 2,5% | 250 ml |
| Le sel | une pincée |
| Huile végétale | lubrifier le moule |
| Eau purifiée | 100 ml |
Cuisson étape
Vous pouvez préparer une manne très délicate et délicieuse avec de la citrouille, en suivant une recette étape par étape avec des photos et des recommandations:
- Pour commencer, allumez le four pour chauffer à 190 degrés. Versez la semoule avec le kéfir dans un bol et ajoutez une pincée de sel, du demi-sucre et mélangez bien.
- Couper le potiron pelé en morceaux et frotter sur une râpe fine. Ajouter la masse de citrouille dans un bol à la semoule.
- Retirez délicatement le zeste d'une orange ou d'un citron. Frotter la couche supérieure de la peau sur une râpe fine à une couche blanche. Ajoutez le zeste dans le bol aux autres ingrédients.
- Ajouter le soda dans le bol et mélanger le tout très soigneusement avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.
- Lubrifiez le plat à four avec de l'huile végétale et étalez-y la masse résultante de citrouille et de semoule. Nivelez bien et faites cuire au four pendant 50 minutes. Il est important de prendre une forme intégrale pour cuire ce mannoc.
- Pendant la cuisson de la manne, préparez le sirop avant de le verser. Pour ce faire, coupez l’orange en deux moitiés et pressez le jus dans une petite casserole.
- Ajoutez de l'eau et le sucre restant dans le jus. Mélangez tout un peu. Vous pouvez augmenter légèrement la quantité de sucre si vous aimez vraiment les sucreries.
- Nous mettons la casserole sur un feu vif, portons à ébullition et réduisons la chaleur. Faire bouillir pendant 3-4 minutes en remuant. Après cela, éteignez le feu et laissez le remplissage refroidir.
- Vérifiez le mannequin fini avec un cure-dent, retirez-le du four et faites plusieurs perforations uniformes à la fourchette.
- Versez le sirop de mannik sur le dessus et laissez jusqu'à ce que le sirop soit complètement absorbé. Cela prend généralement au moins une demi-heure.
- Lorsque tout le sirop a été absorbé, nous sortons la mannica finie sur un plateau, la découpons en portions et la plaçons sur des assiettes.
Bon appétit!
Recette vidéo
Nous vous proposons de regarder une recette vidéo pour préparer une manne juteuse, savoureuse et saine au potiron. L'auteur de l'intrigue montre clairement toutes les étapes de la préparation. Et à la fin, vous pouvez voir à quoi ressemble le plat fini au moment de servir.
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