Appareils de cuisine et ustensiles: mantyn, couteau, rouleau à pâtisserie, bol à pâte, récipient à remplissage, cuillère à soupe.
Les ingrédients
| citrouille | 1,5 kg |
| s'incliner | 3-4 pièces |
| poivron rouge | 0,5 c. À thé |
| le sel | 3 c. À thé |
| beurre | 50-70 g |
| l'œuf | 1 pc |
| de l'eau | 500 ml |
| farine | 1 kg |
| huile végétale | 3-4 c. l |
Cuisson étape
- Tout d'abord, préparez la pâte pour manti. Versez un verre d'eau dans un bol de taille moyenne, battez un œuf et mélangez bien.
- Maintenant, ajoutez la farine graduellement, pétrissez la pâte pour qu'elle soit molle. Par conséquent, ne versez pas immédiatement toute la farine dans le bol, mais ajoutez-en un peu pour obtenir la bonne consistance. Vous pouvez ajouter un peu de sel à la pâte, mais ce n'est pas nécessaire, vous pouvez simplement saler l'eau dans laquelle le manti sera bouilli.
- Nous étalons la pâte sur la table et la roulons soigneusement, la recouvrons d'un bol et laissons reposer pendant 20 minutes. En attendant, préparez le remplissage pour manti.
- Un kilo et demi de citrouille coupée en lanières, pelez. Ensuite, coupez les lanières en petits cubes. Lorsque vous achetez une citrouille, faites attention à sa couleur. Il doit être orange vif et le produit lui-même est holistique, sans dommage d'en haut.
- Nous nettoyons l'oignon, le laves sous le robinet, hachez-le finement. Il est préférable d'utiliser des oignons doux, cela ajoutera du piquant à la garniture.
- Dans un bol séparé, mélanger la citrouille, l'oignon, ajouter 0,5 cuillère à thé de poivron rouge, tout mélanger, saler à votre goût, réserver.
- Nous retournons à l'épreuve et commençons à rouler des manti. Diviser la pâte en deux parties, nous roulons chacune d’elles.
- Ensuite, nous déployons l’un d’eux très finement.
- Lorsque vous obtenez une feuille mince, enroulez-la sur un rouleau à pâtisserie, posez-la en couches.
- Et puis couper la pâte en lanières égales.
- Nous ouvrons chaque bande, les posons les unes sur les autres, coupons les bords.
- Maintenant, nous coupons cette combinaison avec des carrés identiques.
- Nous posons les carrés sur la table et dans chacun d’eux nous mettons une cuillère à soupe de farce. Nous effectuons les mêmes actions avec l'autre moitié du test.
- Ce sera très savoureux si vous mettez un petit morceau de beurre sur la garniture. Vous pouvez choisir ce que vous avez l'habitude d'utiliser et avez confiance en sa qualité.
- Il est temps de sculpter des manti. Nous connectons les coins supérieurs des carrés en croix.
- Vous obtiendrez un carré fermé, mais il restera des lacunes en dessous. Nous les relierons deux à deux. Maintenant que notre produit est fermé, vous pouvez envoyer manti au manteau.
- Nous prenons les feuilles d'un bain-marie, les graissons avec de l'huile végétale, étalons le manti dessus et les envoyons au manteau pour la cuisson.
- Après 40 minutes, le plat sera prêt.
Votre ménage appréciera ce produit culinaire. Après tout, le produit de remplissage lui-même - la citrouille, retient une énorme quantité de nutriments. C'est une source de vitamines, de potassium, de magnésium, donc utile pour les personnes âgées. Le jus de citrouille est prescrit aux femmes enceintes et aux enfants. La citrouille est utile pour les pathologies du foie, même pour ceux qui veulent perdre du poids. Manti peut être servi sur un grand plat, garnir d'herbes, verser la crème sure.
Recette vidéo
La vidéo explique comment cuisiner des manti et donne des conseils utiles sur la cuisson. Vous pourrez observer le processus et voir le résultat final.
Chers lecteurs, dites-moi si vous deviez cuisiner des manti. Si votre recette diffère de celle fournie par cet article, partagez des informations et donnez des conseils pour la cuisson.
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