Appareils de cuisine et ustensiles
- cuisinière;
- un réfrigérateur;
- balances de cuisine;
- pots de trois litres (2 unités);
- une cuillère à soupe;
- couteau de cuisine;
- planche à découper;
- écumoire;
- bol pour le marinage;
- couverture
- une serviette de cuisine;
- râpe
- ustensiles pour servir.
Les ingrédients
- Chou-fleur - 1 kg
- Carottes - 2 pièces
- Ail - 5 gousses
- Eau potable - 2,5 L
- Sucre - 1 c. l
- Sel - 2 c. l
- Vinaigre - 100 ml
- Huile végétale - 50 ml
- Assaisonnement pour carottes en coréen - 1 c. l
Cuisson étape
- Rincer le chou-fleur (1 kg) dans de l'eau, sécher avec un torchon pour éliminer l'excès d'humidité et diviser en inflorescences en effectuant des coupes précises à la base de la tête. Si elles sont trop grandes, les inflorescences peuvent être divisées en plusieurs parties.
- Épluchez les carottes (2 pièces), rincez et râpez les carottes coréennes ou une râpe grossière régulière.
- Épluchez les gousses d'ail (5 pièces) et coupez-les en tranches. Vous pouvez également passer à travers la presse. Le plat fini dans ce cas sera encore plus parfumé.
- Versez de l'eau dans la casserole (environ 1,5 l) et mettez le feu. Quand il bout, mettez les inflorescences préparées et faites cuire à feu doux jusqu'à cuire, c'est-à-dire environ 3-5 minutes.
- Maintenant, vous devez faire cuire la marinade. Versez de l'eau (1 l) dans la casserole, ajoutez le sucre (1 c. À soupe), le Sel (2 c. À soupe), le vinaigre de table (100 ml) et l'huile végétale (50 ml).
- Mélangez bien tous les ingrédients pour que le sucre et le sel soient complètement dissous, portez la marinade à ébullition et laissez bouillir à feu doux pendant encore 5 minutes.
- Transférez les inflorescences de chou préparées à l’aide d’une cuillère à égoutter dans un bol ou une casserole pratique.
- Ajouter l'ail, couper en rondelles ou laisser passer à la presse, assaisonner pour les carottes coréennes (1 c. À soupe) et mettre les carottes râpées.
- Couvrir de marinade chaude et laisser mariner 6 heures. Quand tout est refroidi, envoyez le plat au réfrigérateur, où il devrait continuer à cuire.
- Transférer le chou mariné dans un plat pratique, et peut être servi.
Recette vidéo
Pour voir comment de tels plats délicieux sont préparés, nous vous recommandons de lire également cette vidéo.
Une telle collation est conservée longtemps au réfrigérateur. Le chou-fleur mariné aux carottes est servi à l'apéritif froid. Au moment de servir, vous pouvez parsemer d'herbes finement hachées. Cet apéritif convient à presque tous les plats: viande, volaille, poisson, légumes cuits et cuits à l'étouffée, ainsi que les plats cuits au four. Nous vous recommandons d'essayer ce plat délicieux et aromatique. Vos commentaires et suggestions peuvent être laissés dans les commentaires.
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