Gâteau au miel avec crème pâtissière - le gâteau le plus délicieux et préféré

Appareils de cuisine et ustensiles:

• four;
• un poêle ou une plaque de cuisson;
• pan
• l'omoplate;
• fouet;
• moule à gâteau;
• plat de service.

Les ingrédients

Cuisson étape

Pâte à gâteau

1. Dans une casserole, mélanger les œufs, le sucre, le beurre et le miel liquide. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
   
2. Nous mettons la poêle sur un feu lent et attendons la dissolution complète du sucre, sans oublier de remuer la masse.
   
3. Lorsque tout le sucre est dissous, ajoutez le soda, mélangez et maintenez au feu pendant 30 à 40 secondes.
   
4. Retirer du feu et commencer à mélanger un peu de farine préalablement tamisée. Au début, lorsque la pâte est liquide, vous pouvez le faire avec une cuillère et quand elle devient plus dense, avec vos mains.
   
5. En fin de compte, vous devriez obtenir une pâte molle, pas très fraîche.
   
6. Nous roulons la pâte dans une saucisse et divisons en 8 parties égales.
   
7. Nous roulons les pièces en boulettes, nous saupoudrons de farine, nous recouvrons d’un film plastique et nous les mettons au réfrigérateur. Pendant que la pâte est «au repos», préparez la crème.
   

Custard

1. Dans une petite casserole, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et les œufs, puis broyer pour obtenir un mélange homogène.
   
2. Ajouter un peu de lait, mélanger la masse jusqu'à consistance lisse.
   
3. Nous mettons un petit feu et attendons que la crème commence à épaissir et à bouillir, sans oublier de remuer constamment.
   
4. Une fois la crème bouillie, retirez-la du feu, ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à dissolution complète.
   
5. Couvrir la crème avec un film de sorte qu'il se trouve à la surface de la crème. Ceci est fait pour qu'un film ne se forme pas pendant le refroidissement. Laisser refroidir à la température ambiante.
   

Cuire des gâteaux et recueillir le gâteau

1. Nous prenons une boule de pâte au réfrigérateur et les enroulons finement sur une surface farinée ou directement sur du papier sulfurisé.
   
2. Transférer le gâteau sur la plaque à pâtisserie directement avec du papier et cuire au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
   
3. Immédiatement après la cuisson, posez la forme nécessaire sur le dessus et coupez le contour du gâteau. Le parage ne doit pas être jeté, nous en avons encore besoin pour saupoudrer le gâteau.
   
4. De la même manière, faites cuire le reste des gâteaux.
   
5. Nous collectons le gâteau, graissant chaque gâteau avec de la crème pâtissière et couvrant avec le suivant.
   
6. Graisser les côtés du gâteau avec de la crème.
   
7. Broyer les boutures des gâteaux dans un mélangeur à l'état de miettes.
   
8. Saupoudrer les miettes de gâteau sur le dessus et sur les bords.
   
9. Le gâteau est prêt! Nous nettoyons au réfrigérateur pendant au moins 1-2 heures pour l’imprégnation.
   

Recette vidéo

Si, au cours de la cuisson, vous rencontrez des difficultés, vous pouvez regarder une recette vidéo du plat avec les commentaires de l’auteur et clarifier un point qui vous est devenu incompréhensible.

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