Appareils de cuisine et ustensiles:
- un bol;
- une cuillère;
- prise
- une poêle à frire;
- un couteau;
- rouleau à pâtisserie;
- emballage de nourriture;
- cuisinière
Les ingrédients
| Semoule de maïs | 150 g |
| Farine de blé | 80 g |
| Huile végétale | 2 cuillères à soupe l |
| Le sel | ½ cuillère à café |
| Eau chaude | 100-120 ml |
| Viande bouillie | 200-300 g |
| Beurre | 50 g |
| Du fromage | 200 g |
Cuisson étape
- Mélanger dans un bol 80 grammes de farine de blé et 150 grammes de semoule de maïs
- Dans un verre séparé avec 100-120 grammes d'eau tiède, mélanger le sel et l'huile jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter un verre d'eau, du sel et de l'huile progressivement au mélange de farine et mélanger en parallèle. Il n'est pas nécessaire de verser toute l'eau. Dans ce cas, suivez la consistance obtenue.
- La pâte prête doit être pétrie jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, sans grumeaux ni fissures. Nous laissons la pâte dans un bol sous un film ou une serviette en papier pour qu'elle tienne un peu.
- Pendant que la pâte arrive, il est temps de faire cuire la farce. Pour ce faire, faites bouillir la viande (de préférence le poulet) à l'avance.
- Râpez le fromage sur une râpe grossière et coupez le poulet en fibres (ne coupez pas, mais pincez doucement les petits morceaux).
- Pétrir à nouveau la pâte finie et la diviser en 6 parties égales. La table peut être recouverte d'un film plastique afin que la pâte ne colle pas au lieu d'y verser de la farine. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, nous déroulons la pâte enveloppée dans un film. À ce moment-là, nous chauffons la poêle pour qu'elle brille correctement. Vous n'avez pas besoin d'huile de friture.
- Pour faire les mêmes gâteaux, utilisez une assiette. Entourez la plaque avec un couteau et vous obtenez un gâteau plat.
- Faites cuire un gâteau dans une poêle chaude des deux côtés. Sur le premier côté - jusqu'à la cuisson, sur le second après une minute de friture, vous devez disposer vos ingrédients. On étale le fromage et le poulet d'un côté de la tortilla et on le recouvre de l'autre côté pour en faire une vraie tortilla.
- Frire des deux côtés jusqu'à ce que le fromage à l'intérieur du gâteau soit fondu. Garnir d'une tortilla doit être graissé avec un morceau de beurre.
- Vos tortillas mexicaines sont prêtes!
Variations de cuisson
Ces gâteaux peuvent être faits avec n'importe quel remplissage que vous pouvez imaginer. Il peut s'agir d'aliments sucrés ou salés. Étant donné que la pâte s'avère très savoureuse et croustillante lors de la friture, vous obtiendrez une délicieuse tortilla, même si vous y ajoutez de la banane et du beurre d'arachide.
Si nous parlons d’aliments salés, vous pouvez utiliser tous les légumes, par exemple les tomates, les concombres, les piments doux ou forts, ou même le brocoli, les haricots ou les légumes verts.
Il peut y avoir tout type de viande de tortilla - vous pouvez même utiliser des saucisses ou des saucisses pour faire cet apéritif simple. Cette recette n'est limitée que par votre imagination! Choisissez tout ce que vous avez dans le réfrigérateur, combinez habilement ces produits et vous obtiendrez un en-cas simple et savoureux pour vous et toute la famille.
Recette vidéo
Dans cette vidéo, vous verrez non seulement comment de délicieux gâteaux mexicains sont préparés, mais vous entendrez également les bons conseils d'un vrai maître de son art. La belle femme de la vidéo est une hôtesse expérimentée qui partagera avec vous ses secrets de cuisson de gâteaux simples et juteux. Avoir une belle vue!
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