Appareils de cuisine et ustensiles:planche à découper, couteau tranchant, bol profond, mijoteuse, bol fumant.
Les ingrédients
Produit | Quantité |
Carcasses de goberge | 2 pcs |
Gros sel | 1 cuillère à café |
Assaisonnement pour poisson | 1 cuillère à café |
Parapluies aneth | 1-2 pièces |
Persil | 1-2 pièces |
Servir les verts | goûter |
Cuisson étape
- Nous nettoyons le poisson des écailles, retirons les entrailles et les nageoires.
- Couper en portions.
- Mettez le poisson haché dans un bol et ajoutez 1 c. gros sel
- Ajoutez 1 c. assaisonnements pour poissons.
- Mélangez doucement.
- Versez de l'eau bouillante dans le bol multicuiseur.
- Placez des parapluies en aneth au bas de la double chaudière. Ils vont ajouter de la saveur au plat.
- Nous y ajoutons quelques brins de persil. Vous ne pouvez pas couper les verts, car son objectif principal est de rendre le poisson parfumé.
- Mettez le poisson au bain-marie.
- Réglez la mijoteuse sur le mode «Cuisson à la vapeur» et faites cuire le poisson pendant 25 minutes.
- Placez le poisson fini dans des assiettes en portions.
Méthodes de décoration et options de service
- Avant de servir, vous pouvez saupoudrer un poisson vapeur avec des herbes hachées.
- Ce plat peut également être servi sur un oreiller de légumes cuits à la vapeur.
- Parfois, des morceaux de poisson sont disposés sur une assiette et décorés avec un brin de verdure et une rondelle de citron.
- En accompagnement, le riz cuit à la vapeur avec des légumes ou des pommes de terre bouillies est parfait pour ce plat.
- Le poisson cuit à la vapeur peut également être servi sur une feuille de salade avec des tranches de citron.
- Pollock cuit à la vapeur va bien avec les asperges et le brocoli.
- Pour la décoration, vous pouvez utiliser le persil, l'aneth, la coriandre ou l'oignon.
- Pour donner un goût au poisson, ils utilisent parfois une sauce, qui est généralement servie séparément.
- Les amateurs d'expériences servent souvent du poisson cuit à la vapeur avec des fruits, tels que des graines de kiwi ou de grenade.
Recette vidéo
Dans cette vidéo, vous trouverez des instructions détaillées sur la cuisson à la vapeur du goberge. L'auteur montre clairement comment couper les carcasses de poisson, les assaisonner d'épices et les mettre au bain-marie. Et souligne également que ce plat est parfait pour ceux qui adhèrent aux règles d'un régime sain, maigrissent ou suivent un certain régime.
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