Pollack incroyablement délicieux avec marinade de carottes et d'oignons

Appareils de cuisine et ustensiles: planche à découper, couteau tranchant, bol profond, fouet, râpe grossière, poêle à frire ou plusieurs casseroles, feuille métallique, cuillère à soupe, plaque à pâtisserie, four.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Tous les poissons, par exemple le merlu, la goberge, le saumon rose, la notothenia, conviennent à cette recette. Il est conseillé de ne pas décongeler les carcasses jusqu'au bout car il est plus pratique de les nettoyer, de les séparer des os et lorsque vous faites frire le poisson, il est plus juteux. Vous pouvez prendre un filet prêt à l'emploi. Après avoir nettoyé le poisson et séparé le filet, nous le découpons en portions de 4 à 5 cm environ.Notez que tous les ingrédients sont conçus pour 700 g de poisson déjà pelé.
   
2. Saler le poisson haché et mélanger.
   
3. Casser deux œufs de poule dans un bol, ajouter un peu de sel et de poivre noir, puis mélanger au fouet.
   
4. Dans un sac (sac en plastique) versez 2 c. l farine de blé. Mettez une partie du poisson préparé et secouez-le.
   
5. Maintenant, prenez un morceau de poisson et plongez dans l'oeuf.
   
6. Versez un peu d'huile végétale dans la poêle, faites bien chauffer et disposez les morceaux de poisson. Frire jusqu'à coloration dorée à feu moyen.
   
7. Pelez les carottes. Nous aurons besoin de 4-5 pcs. poids total de 350 g Râpez les carottes sur une râpe grossière. Nous nettoyons les deux oignons moyens et coupons en demi-anneaux. Versez 3-4 cuillères à soupe dans la casserole. l huile végétale, chauffer et écarter les carottes. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre et cuit à feu moyen. Avec le temps, cela prend 8-10 minutes.
   
8. Dans le même temps, dans une autre casserole, vous pouvez faire frire les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés. Ou vous pouvez le faire de manière séquentielle. Friture tous ensemble n'est pas recommandée. Séparément, les légumes sont mieux préparés.
   
9. Mettez les carottes et les oignons dans un bol. Ajoutez 4 c. l ketchup ou sauce tomate. Vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe. l pâte de tomate. Salez et poivrez, puis mélangez bien.
   
10. Placez le poisson sur une plaque à pâtisserie. La lubrification de la casserole n'est pas nécessaire.
    
11. Mettez la marinade sur le poisson, ajoutez 2 feuilles de laurier et quelques pois.
    
12. Couvrir de papier d'aluminium. Nous avons mis au four préchauffé et cuit à 180 degrés pendant 25-30 minutes. Après cela, nous sortons et servons à la table aussi chauds. Il peut également être servi froid comme collation. Il va bien avec la purée de pommes de terre et la salade de légumes.
    

Recette vidéo

Dans cette vidéo, vous trouverez des instructions détaillées pour la cuisson du poisson avec la marinade aux carottes et aux oignons. L'auteur utilise la notation, mais souligne que le merlu, la goberge, le saumon rose ou tout autre poisson convient. L'auteur partage également plusieurs options pour servir des plats et servir.

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