Pommade cuite au four dans du papier d'aluminium - une délicieuse recette de régime

Appareils de cuisine et ustensiles:

• bol profond;
• planche à découper;
• un couteau;
• râpe
• feuille;
• brosse en silicone;
• une plaque à pâtisserie ou une forme;
• le four.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Tout d'abord, nous préparons le poisson: 3 carcasses de goberge (elle est déjà en vente sans tête) avec la mienne, nous nettoyons les restes de petites écailles, coupons les nageoires avec des ciseaux de cuisine, retirons l'intérieur. Laver à nouveau. Couper chaque carcasse en plusieurs portions.
   
2. Ajouter la goberge hachée dans un grand bol, saler au goût, saupoudrer légèrement de poivre noir, ajouter les assaisonnements. Pour le poisson, vous pouvez utiliser des collections spéciales d'épices, que le fabricant appelle habituellement «Pour le poisson», ou vous pouvez simplement choisir vos herbes préférées. Origan, romarin, basilic, coriandre, curcuma, poivron rouge et autres vont bien avec les plats de poisson. Mélangez bien le poisson afin que chaque morceau soit recouvert de sel et d'épices. Nous le mettons de côté - sortons et récupérons l'arôme des herbes.
   
3. Pendant ce temps, nous nettoyons une tête d'oignon, la coupons en cubes.
   
4. Nous lavons les carottes dans l'eau, retirons la fine couche supérieure de la peau avec un couteau et frottons sur une râpe grossière.
   
5. Coupez un tiers du citron en demi-anneaux.
   
6. Rincer l'aneth à l'eau courante et hacher finement.
   
7. Nous prenons une longue feuille de papier d'aluminium (une taille telle que nous pouvons envelopper une partie sur notre plat et former une enveloppe), nous en versons un peu d'huile végétale (environ une cuillerée à thé) et nous la distribuons à l'aide d'un pinceau en silicone.
   
8. Étaler un quart d'oignon haché sur le papier d'aluminium, déposer un quart de carottes râpées sur le dessus. Légèrement salé.
   
9. Nous mettons plusieurs morceaux de goberge sur les légumes (la moitié du volume total). Couvrir chaque tranche avec une tranche de citron.
   
10. Empilez un quart supplémentaire d'oignons et de carottes, saupoudrez-les d'aneth et de sel finement hachés.
    
11. Nous couvrons notre assortiment de poissons et de légumes avec le bord libre de la feuille, enveloppons les bords pour créer une enveloppe bien fermée.
    
12. De même, nous emballons le reste des légumes et du poisson dans la deuxième coupe de papier d'aluminium. Nous plaçons les deux enveloppes sur une plaque à pâtisserie (ou sur deux si elles ne peuvent tenir sur une seule). Préchauffez le four à une température de 180 degrés et laissez le poisson cuire au four environ 30 à 40 minutes. 10 minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez ouvrir les enveloppes du dessus et laisser le plat brunir légèrement.
    
13. Le plat fini peut être servi directement dans la feuille (après avoir décoré les bords avec un pot propre), en le plaçant sur une assiette. Et il est possible d'imposer par portions des assiettes.
    

Recette vidéo

Regardez une vidéo courte mais informative dans laquelle vous pouvez observer chaque étape décrite, ainsi que la manière dont vous pouvez organiser un pot en aluminium pour servir des plats sur la table. Dans le même temps, appréciez l'aspect appétissant du plat fini.

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