Pollock délicieux dans la pâte dans une casserole - une recette dîner rapide

Appareils de cuisine et ustensiles:

• cuisinière (plaque de cuisson);
• une poêle à frire;
• planche à découper;
• un couteau;
• un bol;
• passoire pour tamiser la farine;
• fouet;
• une cuillère à soupe;
• prise
• serviettes en papier.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Lavez le poisson, nettoyez-le de l'intérieur, coupez le filet et hachez-le très finement avec un couteau ou avec une larme à la main. Choisissez des os. Vous pouvez gagner du temps si vous achetez du poisson déjà coupé dans le magasin au magasin.
   
2. Pour la pâte dans un bol, bien mélanger avec un fouet 2 oeufs, 1 pile. lait, ¾ c. sel et sucre, et ¼ c. le bicarbonate de soude, puis versez dans 1 pile. farine tamisée.
   
3. Mélangez le tout correctement jusqu'à ce que les morceaux disparaissent. La pâte doit être assez épaisse, uniforme et lisse.
   
4. Introduire le filet de goberge haché dans la pâte, mélanger à la cuillère pour que la pâte enveloppe chaque morceau.
   
5. Faites chauffer 4 à 5 c. À table dans une casserole. l huile végétale et tartiner 1 cuillère à soupe de pâte de poisson.
   
6. Faites cuire les galettes des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées (environ 4-5 minutes de chaque côté). Si vous voulez cuisiner une option plus diététique, versez moins d'huile et couvrez la casserole avec un couvercle.
   

Mettez les crêpes préparées sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile. Cuire les pancakes de la pâte entière de la même manière. Servir chaud ou froid avec des légumes frais ou une salade.

Il y a quelques règles et subtilités de la pâte à frire:

• Les composants liquides sont mieux refroidis.
• A la base, vous pouvez prendre de l'eau (nature, minérale ou gazéifiée), de la bière, du vin - cela modifiera le goût et l'apparence du plat fini.
• La pâte sera croustillante si vous remplacez une partie de la farine par de l'amidon de maïs ou de pomme de terre.
• Il est préférable de préparer la pâte à l'avance et de la conserver au réfrigérateur pendant au moins une heure - la pâte deviendra plus lisse et plus élastique.
• La consistance de la pâte est correcte si la cuillère est recouverte uniformément de pâte.
• Pour empêcher la pâte de couler, les produits doivent d'abord être séchés avec une serviette en papier et roulés dans la farine.
• Vous pouvez ajouter du fromage râpé, de la purée de pommes de terre, des arachides ou des épices à la pâte - le goût du plat fini ne fera que s'améliorer.
• L'huile de cuisson doit être très chaude pour que le produit soit immédiatement croustillant et conserve sa forme.
• Le plat fini peut être saupoudré de graines de sésame blanches et noires séchées dans un plat sec.

Recette vidéo

Regardez la recette vidéo pour préparer de délicieux beignets pourpres avec un filet de goberge haché, et vous pouvez vous assurer que ce n’est pas difficile et ne prend pas beaucoup de temps. Vous apprendrez comment traiter le filet de poisson et comment le préparer pour des beignets, comment préparer la pâte de la bonne consistance et quelle quantité d'huile végétale verser dans une poêle à frire, à quoi ressembleront les crêpes cuites et ce que l'on peut changer dans la recette sans affecter le goût du plat fini.

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