Pollock délicieux avec des légumes et des pommes de terre - une recette pour la cuisson dans une mijoteuse

Appareils de cuisine et ustensiles:

• mijoteuse;
• planche à découper;
• râpe
• couteau de cuisine;
• brosse culinaire;
• 2 bols profonds d'une capacité d'environ 3 litres.

Les ingrédients

Cuisson étape

Préparation du poisson

1. Décongelé (environ la moitié) de goberge (700 g), laver, enlever les restes d’écailles, de nageoires, couper la queue. Vous devez décongeler le poisson à la température ambiante. Vous ne pouvez pas le faire au micro-ondes ni dans l'eau (le poisson se déverse et perd son goût). Retirez le film noir intérieur, rincez le poisson à l'intérieur de l'abdomen. Couper en morceaux de 4 à 6 cm de long. La taille des morceaux de poisson peut être arbitraire, à volonté.
   
2. Versez le sel (1,5 c. À thé), le poivre noir moulu (0,5 c. À thé) dans un bol profond. Versez la moitié de la crème sure (100 ml) dans un bol. Mélangez bien la crème sure avec le sel et le poivre. Vous pouvez prendre de la crème sure plus ou moins grasse, selon la recette, c'est 20%. Au lieu de la crème sure, vous pouvez utiliser la même quantité de mayonnaise.
   
3. Mettez les morceaux de poisson dans la crème sure, mélangez bien. Laissez le poisson mariner pendant 10-15 minutes à la température ambiante. Préparer des légumes pendant ce temps.
   

Préparation de légumes

1. Lavez les pommes de terre (1 kg 200 g), les carottes (1 unité), l'oignon (1 unité), les tomates (2 unité), les légumes verts (1 petit bouquet). Pelez les pommes de terre et les carottes, épluchez les oignons, lavez à nouveau. Couper les pommes de terre en minces cercles d'environ 3 à 4 mm d'épaisseur.
   
2. Versez le sel dans un bol profond (1 cuillère à thé sans glisser ni goûter), ajoutez la seconde moitié de la crème sure (100 ml), mélangez.
   
3. Mettez les pommes de terre hachées dans un bol. Bien mélanger pour que chaque pièce soit recouverte de crème sure. Mettez le bol de côté, laissez les morceaux de pomme de terre infuser pendant environ 5 à 10 minutes. Couper l'oignon en petits morceaux.
   
4. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Couper les tomates en tranches de 3-4 mm d'épaisseur.
   

Assiette parabolique

1. Versez de l'huile végétale (30 ml) au fond du multicuiseur. À l'aide d'un pinceau culinaire, répartissez l'huile au fond du bol et le long des murs.
   
2. Étalez les ingrédients préparés dans un multicuiseur en couches, déposez toutes les pommes de terre dans le bol avec le liquide formé dans le bol. Serrer le calque un peu.
   
3. Saupoudrer les pommes de terre avec la moitié de l'oignon haché afin qu'il soit réparti sur la couche de pommes de terre. Ajouter la moitié des carottes râpées et répartir uniformément.
   
4. Mettez tous les poissons sur une carotte en une couche. Verser la sauce à la crème sure qui reste dans le bol dans le bol.
   
5. Saupoudrer les morceaux de poisson avec les oignons restants. Ajoutez la seconde moitié des carottes râpées.
   
6. Dans une couche dense, encercler pour encercler, mettre les tomates. Si vous le souhaitez, une couche de tomates peut être saupoudrée de fromage râpé (cet ingrédient n'est pas dans la recette).
   
7. Dissolvez le sel (0,5 c. À thé) dans de l’eau (120-150 ml). Verser le remplissage dans le bol multicuiseur. Si vous souhaitez que le plat ne soit pas trop fin, réduisez la quantité d’eau.
   
8. Allumez le multicuiseur, sélectionnez le mode "Multi-cuisson", la température est de 135 ° C. Réglez la minuterie sur 50 minutes. Cliquez sur le bouton "Démarrer".
   
9. Servir la goberge avec un plat d'accompagnement, saupoudrer le plat d'aneth et de persil finement hachés.
   

Recette vidéo

Dans la vidéo, vous verrez comment une hôtesse expérimentée gère la préparation des plats.Un affichage abordable et des explications vous aideront à préparer votre repas.

Nous espérons que les instructions données et la description de la vidéo vous ont aidé à maîtriser pleinement la préparation du plat. Et maintenant, vous pouvez facilement faire cuire un poisson délicieux avec un accompagnement.

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