Pollock aux légumes cuits dans une sauce à la crème sure - idéal pour un menu du jour

Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, râpe, planche à découper, couteau, grande poêle à frire, essuie-tout ou serviettes de table.

Les ingrédients

Cuisson étape

Phase préparatoire

1. Il est bon de nettoyer le poisson précédemment décongelé (2 carcasses), de retirer tous les intérieurs, d’enlever les pellicules noires, de couper les nageoires. Couper la carcasse en morceaux. Il s'avère environ 3-4 pièces d'une pièce.
   
2. Saler le poisson haché et poivrer au goût, mélanger avec des épices.
   
3. Épluchez un oignon, coupez-le en petits cubes ou en quartiers.
   
4. Couper la tomate en petits dés.
   
5. Râpez une carotte sur le grand côté de la râpe.
   

Étape de cuisson

1. Faites chauffer 20-30 ml d'huile végétale dans une casserole, mettez-y la goberge.
   
2. Frire les morceaux de tous les côtés jusqu'à ce que la croûte dorée apparaisse à feu vif.
   
3. Après la friture, mettre sur une assiette préalablement posée avec une serviette en papier. Faire sauter l'oignon à feu moyen pendant 5 minutes dans la même huile que le poisson frit.
   
4. Ajouter les carottes et après 2 minutes les tomates. N'oubliez pas de mélanger constamment les ingrédients.
   
5. Au bout de 5 minutes, versez quatre cuillères à soupe de crème sure, deux cuillères à soupe de pâte de tomate et remuez.
   
6. Mettez la goberge sur le dessus, mélangez doucement avec la sauce et les légumes. Laissez cuire sous un couvercle fermé pendant 10 minutes.
   
7. Le plat est prêt! La goberge braisée à la crème sure et à la sauce tomate s'est révélée tendre, nourrissante et parfumée.
   

Méthodes de soumission

Le meilleur plat d'accompagnement pour le poisson cuit est le riz, le sarrasin ou la purée de pommes de terre. La crème sure et la sauce à la tomate vont bien avec n'importe quelle bouillie, alors expérimentez. Pour un service efficace, décorer le plat fini avec des brins d'aneth ou parsemer de morceaux hachés. Prenez une bouchée d’une tranche de pain blanc ou noir tartinée de beurre.

Le poisson et les légumes conviennent aux repas quotidiens et aux dîners de fête. Avant de servir un plat à vos invités, mettez-le dans un beau bol, à partir duquel chaque invité peut prendre une portion individuelle. Le poisson ne laissera personne indifférent et toutes les ménagères vous demanderont une recette.

Recette vidéo

Nous vous proposons de voir comment cuisiner un véritable chef-d'œuvre culinaire à partir des ingrédients habituels présents dans presque toutes les cuisines. La vidéo contient une description détaillée de toutes les étapes et étapes.

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