Appareils de cuisine et ustensiles:
- appareil de mesure;
- balances de cuisine;
- casserole profonde;
- plaque de cuisson;
- une cuillère à café;
- une cuillère à soupe.
Les ingrédients
| lait 3,2% | 500 ml |
| de l'eau | 250 ml |
| sucre | 2 cuillères à soupe l |
| le sel | 1 cuillère à café |
| vermicelles | 90 g |
| beurre | 50 g |
Cuisson étape
- Versez 500 ml de lait dans un plat profond et réfractaire. Nous y ajoutons 250 ml d'eau de boisson.
- Nous mettons un mélange de lait et d'eau sur feu moyen et portons à ébullition. 10-15 minutes après avoir fait bouillir le liquide, ajoutez 2 c. l sucre et 1 c. le sel Bien mélanger et cuire environ 3-4 minutes.
- Maintenant, versez 90 g de vermicelle dans la casserole, baissez le feu et remuez constamment la soupe. Si vous utilisez des pâtes pour la recette sous la forme d'une "toile d'araignée" traditionnelle, il vous suffit de la faire cuire pendant 3-4 minutes. Les petites cornes sont bouillies pendant environ 7 minutes, pas plus. Pour les autres types de pâtes, utilisez la durée qui sera indiquée sur leur emballage.
- Avant de fermer la soupe, ajoutez 40 à 50 g de beurre. Pour obtenir un arôme agréable, vous pouvez également ajouter un peu de cannelle ou de vanille au plat fini. Nous mélangeons bien le tout, retirons la soupe du feu et pouvons la servir sur la table.
Tu sais Pour éviter que le lait ne s'échappe pendant l'ébullition, vous devez placer une spatule en bois sur le dessus de la casserole. La soupe préparée est très savoureuse et ne nécessite pas beaucoup de temps. Il fera appel à la fois aux enfants et aux adultes. Bon appétit!
Comment rendre la soupe plus savoureuse
En conclusion, je voudrais donner quelques conseils supplémentaires qui vous aideront à rendre la soupe plus savoureuse et plus saine:
- La particularité des pâtes est qu’avant d’ajouter à la soupe au lait, il est préférable de les faire bouillir un peu dans de l’eau plate ou simplement de les brûler avec de l’eau bouillante. Cela devrait être fait car certaines variétés de pâtes sont très mal cuites dans du lait.
- Essayez de ne pas digérer les pâtes. Mieux vaut les laisser un peu durs, car après avoir retiré la soupe du feu, ils continueront à cuire pendant un certain temps.
- Il vaut mieux choisir des pâtes de blé dur. Ces produits sont beaucoup plus utiles que les produits ordinaires, mais ils durent un peu plus longtemps.
- Si vous faites cuire une soupe dans une mijoteuse, elle conservera davantage de ses propriétés utiles.
- Si le lait commence à cailler pendant la cuisson, vous pouvez y ajouter une pincée d'acide citrique. Cela ne gâchera pas le goût du plat fini et ne permettra pas au liquide de se séparer en couches.
- La quantité utilisée pour la cuisson des pâtes ne doit pas dépasser 1/3 du lait. Ensuite, la soupe aura la consistance désirée.
Recette vidéo
Nous vous proposons de regarder une vidéo où le processus de préparation d'une soupe au lait avec des pâtes est présenté en détail.
Vous avez aimé une recette aussi simple et rapide pour préparer une soupe avec du vermicelle et du lait? N'hésitez pas à laisser vos commentaires et partager vos propres expériences culinaires avec d'autres lecteurs.
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Bonne lecture!
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