Biscuits à la carotte - toute la famille va adorer

Appareils de cuisine et ustensiles:

• un four;
• bol profond;
• un verre pour mesurer les ingrédients;
• râpe
• une cuillère;
• papier parchemin;
• un petit bol ou un bol pour faire tremper les raisins secs;
• couteau, rouleau à pâtisserie ou hachoir pour couper les noix.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Avant la cuisson, versez les raisins secs dans de l'eau bouillante, couvrez avec un couvercle et laissez gonfler. Broyez les noix en grosses miettes à l'aide d'un couteau, d'un rouleau à pâtisserie ou d'un hachoir. Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en morceaux. Il est recommandé de râper les carottes sur une râpe fine et de ne pas utiliser, par exemple, un mélangeur. Les carottes hachées dans un mélangeur se transformeront en une pâte épaisse, qui ne convient pas à la pâte. Et avec la carotte râpée, la pâte deviendra plus tendre et non bouchée. Carottes râpées pour les biscuits, vous devriez avoir 0,5 tasse.
   
2. Mélangez ensuite dans un récipient contenant tous les ingrédients secs: carottes finement râpées, hercules, noix hachées, noix de coco, sucre, farine, avec la levure et le sel. Ajoutez éventuellement de l'extrait de vanille ou du sucre vanillé. Mélangez bien le contenu pour que tous les ingrédients soient bien répartis.
   
3. Ajouter l'huile végétale et les raisins secs aux composants secs avec l'eau dans laquelle elle a été infusée.
   
4. Mélange bien avec tes mains. Si votre pâte s'avère un peu sèche et friable, ajoutez un peu d'eau et continuez à pétrir.
   
5. Lorsque la pâte atteint la consistance désirée, prenez une petite quantité de pâte (environ 1 cuillère à soupe) et formez un biscuit rond d'une épaisseur d'environ 1 cm.
   
6. Étaler les biscuits sur un moule recouvert de parchemin et les faire cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 20 à 25 minutes. Les biscuits prêts devraient être rosés.
   
7. Sortez ensuite les biscuits du four et laissez-les refroidir. Avant utilisation, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre.
   

Tu sais Les biscuits préparés selon cette recette s'avéreront très croustillants, cassants et friables. Si vous souhaitez que les biscuits soient plus tendres et aérés, il est recommandé d’ajouter un œuf, une crème sure ou du lait à la pâte.

Recette vidéo

Vous pouvez voir ce que devrait être la pâte pour les biscuits aux carottes avec des raisins secs et des noix à l'huile végétale, dans la vidéo.

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