Côtelettes de carottes au four - une recette utile et savoureuse avec des photos étape par étape

Appareils de cuisine et ustensiles:mélangeur submersible, couteau, poêle à frire, spatule, bol, presse-ail, plat allant au four, papier parchemin, anneau de moulage.

Les ingrédients

Cuisson étape

Phase préparatoire

1. Rincer et peler 450-500 grammes de carottes et râper sur une râpe grossière.
   
2. Épluchez les oignons et coupez-les en cubes.
   
3. Versez l'huile de tournesol dans la casserole. Mettez les oignons et les carottes là-bas. Faire sauter à feu doux jusqu'à tendreté.
   

1. Refroidissez légèrement la masse de carottes. Mettez-le dans un plat en verre et broyez-le avec un mélangeur à immersion.
   
2. Passez l'ail (2 gousses) dans une presse, puis ajoutez-le dans le bol.
   
3. Ajouter le sel, le poivre et un œuf de poule.
   
4. Ajoutez 6 cuillères à soupe de semoule et mélangez bien avec une spatule. Râpez du fromage à pâte dure (80 grammes) sur une râpe moyenne, ajoutez-la dans un bol et remuez le tout à nouveau. Laissez la masse cuite pendant une demi-heure pour faire gonfler la semoule. La masse résultante ne doit pas être trop épaisse.
   

Cuisson des côtelettes

1. Couvrir le plat allant au four avec du papier sulfurisé. Mettez 1 cuillère à soupe de bouillon de carottes au centre de l'anneau de moulage et bien tasser.
   
2. Mettez au four, préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 25-30 minutes.
   

Important! S'il n'y a pas d'anneau de formation, les côtelettes peuvent être formées avec les mains mouillées.

Recette vidéo

Cette vidéo présentera le processus de fabrication de côtelettes de carottes à partir des produits présents dans tous les foyers.

Servez ces côtelettes avec de la crème sure. Et vous pouvez faire une simple sauce à la crème sure, à l’aneth et au raifort finement hachés. Cette sauce épicée ne fera que souligner le goût des côtelettes de carottes.

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