Appareils de cuisine et ustensiles:
- une plaque à pâtisserie;
- un four;
- plat de cuisson allant au four;
- un mélangeur;
- capacité profonde;
- râpe
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Farine de blé | 170 g |
| Des carottes | 200 g |
| Le sucre | 100 g |
| Beurre | 110 g |
| Des oeufs | 2 - 3 pièces |
| Noix pelées | 70 g |
| Citron | 1/2 pcs |
| Orange | 1 pc |
| Poudre à lever | 1 cuillère à café (avec une diapositive) |
| Le sel | 1 g |
| Cannelle | 1/2 cuillère à café |
Cuisson étape
- Nous déposons les noix pelées (70 g) sur une plaque à pâtisserie et les mettons au four, préchauffées à une température de 160 degrés, pendant 5 à 7 minutes.
- Après une période de temps spécifiée, nous retirons les noix du four et les transférons dans un petit bol.
- Pour les noix chaudes, ajoutez 1 c. l beurre et une pincée de sel. Mélangez tout à fond.
- Réserver un petit morceau de beurre pour lubrifier le moule et fouetter le reste au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un état crémeux et uniforme.
- Continuez à fouetter le beurre au mixeur, ajoutez-y progressivement 100 g de sucre.
- Après le sucre, ajoutez 3 œufs de poule dans le récipient (si les œufs sont gros, alors 2 morceaux suffisent) et battez à nouveau jusqu'à consistance lisse.
- Les carottes (environ 3 carottes moyennes) sont lavées, pelées et râpées sur une râpe fine.
- Ajoutez le jus d'un demi citron (environ 20 ml de jus) aux carottes.
- Ensuite, nous mélangeons les carottes assaisonnées avec du jus de citron avec le mélange que nous avions préparé précédemment.
- Sur une râpe, lavez le zeste d'une orange et ajoutez-le au mélange.
- Ensuite, nous envoyons les noix et mélangeons bien le tout.
- Mélanger la farine de blé (150 g) avec 1/2 c. cannelle et 1 c. (avec une diapositive) de levure chimique.
- Introduisez progressivement la farine dans notre masse de carottes en la mélangeant constamment jusqu'à obtenir une consistance lisse. La pâte obtenue doit avoir une consistance semi-liquide.
- Lubrifiez le moule à gâteau avec du beurre et saupoudrez légèrement du reste de la farine.
- Nous déplaçons la pâte et la nivelons légèrement avec une cuillère ou une spatule.
- Nous plaçons le moule à gâteau au four préchauffé à 160 degrés pendant 30 à 35 minutes (le temps de cuisson peut varier en fonction de la capacité du four et du matériau du plat de cuisson, vérifiez donc si le gâteau est prêt avec une brochette en bois).
- Lorsque le petit gâteau est prêt, éteignez le four, retirez-le du moule, laissez-le refroidir légèrement et coupez-le en portions. Bon appétit!
Façons de décorer et de servir des plats
Vous pouvez décorer un tel gâteau avec:
- les noix et le zeste d'orange, en en réservant une petite quantité pendant la cuisson;
- sucre en poudre;
- glaçage au chocolat.
Les options pour la décoration sont incroyablement nombreuses, tout dépend de votre imagination! Le lait chaud est recommandé.
Recette vidéo
Vous pouvez clairement voir comment un tel muffin aux carottes est préparé dans cette recette vidéo.
Le cupcake est très doux et juteux au milieu et présente une croûte croustillante à l'extérieur. C'est un régal très savoureux et sain! Et avez-vous aimé la recette d'une telle carotte? Laissez vos commentaires à ce sujet.
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Bonne lecture!
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