Appareils de cuisine et ustensiles:
- capacité profonde;
- un bol;
- un petit bol;
- fouet;
- tasse à mesurer;
- balances de cuisine;
- une tasse;
- une cuillère à café;
- une cuillère à soupe;
- plat de cuisson;
- brosse en silicone;
- planche à découper;
- un couteau;
- le four.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Viande hachée | 900-1000 g |
| Oeuf de poulet | 1 pc |
| Chapelure de pain | 1 tasse (235 ml) |
| Du lait | 1 tasse (235 ml) |
| Oignons | 1/2 pcs |
| Le sel | 1 cuillère à café (avec une diapositive) |
| Poudre d'ail | 1/2 cuillère à café |
| Poivre noir moulu | 1/2 cuillère à café |
| Ketchup | 300 ml |
| Confiture d'abricot (ou autre) | 2 cuillères à soupe l |
| Sauce piquante | 1 cuillère à café |
| Huile végétale | 1 cuillère à café |
Cuisson étape
- Absolument, toute viande hachée convient à cette recette. Vous pouvez même combiner plusieurs types de viande, par exemple du porc avec du bœuf, de la dinde ou du poulet. Tout dépend de vos préférences personnelles. Étalez la viande hachée dans un bol profond et versez-y 1 tasse (235 ml) de chapelure. Les miettes de pain peuvent être remplacées par des miettes de craquelins ou de tout autre produit de pain.
- 1/2 partie de l'oignon de taille moyenne pelé et coupé en petits cubes. Versez 1 tasse (235 ml) de lait dans la viande, ajoutez l'oignon haché, 1/2 c. ail en poudre, 1 c. avec une lame de sel, 1/2 c. poivre noir moulu.
- Couvrir de 120 ml de ketchup.
- Casser l'oeuf dans un bol séparé et battre légèrement à la fourchette.
- Ajoutez au reste des ingrédients.
- Pétrir le tout à fond jusqu'à consistance lisse. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter vos épices préférées, des légumes ou des champignons finement hachés.
- Pour préparer un pain de viande, il est préférable d’utiliser un plat de cuisson spécial, mais si vous n’en avez pas, tout autre fera l'affaire.
- Vaporiser le formulaire avec de l'huile de pulvérisation ou lubrifier manuellement avec de l'huile végétale à l'aide d'un pinceau.
- Répartir la viande hachée très serré. Il est très important qu’il n’y ait pas d’espace vide, sinon le pain risque de se fendre. Nivelez soigneusement la viande hachée à la surface.
- Préchauffez le four à 190 degrés. Mettez le pain de viande au four et faites cuire au four pendant 90 minutes.
- Ensuite, vous devez mélanger la sauce. Versez 180 ml de ketchup dans un petit bol et ajoutez 1 c. sauce piquante et 2 c. l abricot ou toute autre confiture sucrée. N'ayez pas peur que la sauce soit très douce. La confiture donnera à la sauce un goût aigre-doux unique.
- Après 45 minutes de cuisson, graisser le pain avec la moitié de la sauce obtenue. La seconde moitié sera nécessaire pour nous permettre de soumettre. Remettez le pain au four et faites cuire encore 45 minutes.
- Nous laissons le pain de viande fini en forme pendant 15 minutes. Ensuite, vous pouvez servir. Bon appétit.
Recette vidéo
Dans cette vidéo, vous trouverez des instructions détaillées pour préparer un pain de viande à partir de viande de porc hachée et de bœuf. L'auteur explique en détail quels sont les ingrédients nécessaires et comment les mélanger. Il montre également comment mettre la masse obtenue dans un moule, préparer une sauce et cuire un pain de viande.
Vous savez maintenant à quel point il est facile et sans effort de préparer un pain de viande, qui peut constituer une excellente alternative aux boulettes de viande. Avez-vous déjà cuisiné un tel plat? Avez-vous aimé notre recette? Que changeriez-vous en cela? Quelles épices seraient ajoutées? Partagez votre opinion dans les commentaires.
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