Poitrine de poulet frite

Appareils de cuisine et ustensiles:

• une cuillère à café;
• tasse à mesurer;
• planche à découper;
• couteau tranchant;
• un marteau pour battre la viande;
• plaque de cuisson;
• une poêle à frire;
• film plastique;
• spatule ou pince de cuisine;
• assiette plate
• pan
• plat de cuisson;
• four;
• râpe grossière;
• plat de service.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Pour préparer un plat, vous aurez besoin de cuisses de poulet ou de poulet, mais sachez que dès le premier plat, il s'avère plus juteux. La viande doit être préalablement préparée en lavant soigneusement les hanches sous l'eau courante, en enlevant la peau et en retirant toutes les veines. Si vous avez acheté des cuisses de poulet sur des os, vous devez les couper pour ne conserver que la viande. Pour le plat, vous aurez besoin d’environ 500 g de cuisses de poulet.
   
2. Des morceaux de poulet préparé sont disposés sur une planche à découper, recouverte d'un film plastique par le haut. À l'aide d'un marteau de cuisine, retirez délicatement la viande. La tâche principale est de casser la viande en une couche plate, cuite uniformément.
   
3. Des morceaux de poulet hachés des deux côtés, saler et assaisonner au goût avec du poivre noir. Il est également possible d'assaisonner 2 cuillères à café de cuisses de poulet. aneth séché et une quantité similaire d'origan.
   
4. Avant de cuire la viande, faites-la frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Pour ce faire, versez 1-2 c. À soupe dans la casserole. l l'huile végétale, et après l'avoir chauffée, écarter les cuisses de poulet. Frire de chaque côté pendant 1 minute à feu moyen pour que la viande prenne une croûte.
   
5. Retirer les cuisses de poulet légèrement frites de la poêle et les transférer dans une assiette plate. Nous allons faire cuire la viande en français avec des pommes de terre. Pour ce faire, vous avez besoin de 4 à 5 pommes de terre moyennes que nous éplucherons, rincerons et couperons en gros cubes.
   
6. Nous déplaçons les pommes de terre hachées dans une petite casserole, versons 1 à 1,5 litre d’eau et attendons qu’elles bouillent. Après ébullition, cuire à feu doux environ 10 minutes, de sorte que les pommes de terre soient à moitié cuites.
   
7. En préparant des pommes de terre, nous préparons des oignons. Nous avons besoin de 4 têtes d'oignons. Nous l’avons tout d’abord coupé en 2 moitiés, puis en demi-bagues modérément fines. Vous pouvez également couper les oignons en quartiers de rondelles.
   
8. Nous mettons les oignons hachés dans un plat à four et assaisonnons 150 g de mayonnaise.
   
9. Sur une râpe grossière, frottez environ 70 g de gouda. Ajoutez le fromage râpé à l'oignon avec de la mayonnaise et mélangez bien le tout.
   
10. Au fond d'un plat allant au four, étendre 200 g de mayonnaise et ajouter les pommes de terre préchauffées. Tout se mélange bien.
    
11. En plus des pommes de terre, on écarte les cuisses de poulet.
    
12. Couvrir d'oignons, mélangés avec de la mayonnaise et du fromage râpé. Frotter encore 80 g de gouda sur une râpe grossière et saupoudrer tous les ingrédients.
    
13. Dans un four préchauffé à 180-190 degrés, mettez la viande cuite au four en français avec des pommes de terre. Tout sera cuit pendant environ une demi-heure.Après 30 minutes, la viande en français avec pommes de terre est complètement prête. La pomme de terre est obtenue assez succulente et saturée de jus de poulet. La viande est molle et une belle croûte de fromage se forme sur le dessus. Vous pouvez servir de la viande en français avec une salade de champignons ou tout autre produit que vous préférez.
    

Recette vidéo

Après avoir visionné la vidéo, vous apprendrez à cuire une viande en français correctement et de manière savoureuse, afin qu’elle soit juteuse et tendre. Tous les ingrédients dont vous avez besoin sont indiqués dans la vidéo et pris dans certaines proportions. La recette complète est décrite en détail, tandis que des recommandations sont données sur la méthode de service du plat fini. Vous pouvez servir de la viande en français avec une salade de champignons, dont vous trouverez également la recette dans la vidéo.