Une recette française simple pour les champignons

Appareils de cuisine et ustensiles:four, cuisinière, couteau, planche à découper, marteau à viande, bol, film alimentaire, poêle à frire, spatule, râpe

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Vous devez d'abord faire mariner la viande. Porc (300 g) bien se laver à l’eau courante. La viande de ce plat doit être choisie plus douce. La viande lavée est coupée en portions de taille moyenne et placée dans un bol. Pour rendre la viande finie plus juteuse et plus douce, vous devez d’abord la couper en tranches et la battre. Et seulement après que coupé en portions. Nous nettoyons un oignon, le lavons et le coupons en demi-anneaux et l'envoyons dans le bol à viande. Viande salée avec oignons et poivre, poivre noir au goût. Ajouter 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise et bien mélanger. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos assaisonnements préférés ici. Nous couvrons avec un film plastique ou un couvercle et laissons infuser pendant plusieurs heures.
   
2. Les champignons (200 g) sont nettoyés du sol et d’autres débris et bien lavés à l’eau courante. Puis les couper en assiettes.
   
3. Nous mettons la casserole sur le feu, la chauffons bien et y étalons les champignons. Il est nécessaire que tout excès d'humidité s'évapore des champignons.
   
4. Pendant que les champignons sont frits, nous nettoyons et lavons 3 oignons. Coupez-les en demi-anneaux. Des oignons émincés directement sur la planche à découper nous nous souvenons un peu de nos mains.
   
5. Lorsque toute l'humidité des champignons s'est évaporée, ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale dans la casserole. Nous envoyons également des oignons hachés ici. Sel au goût. En remuant constamment, faites revenir l'oignon avec les champignons pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
   
6. Pendant que les champignons et les oignons sont frits, nous nous occuperons des pommes de terre. Nous nettoyons et lavons 6 pommes de terre moyennes et les frottons sur une râpe grossière.
   
7. Prenez un plat de cuisson et versez-y 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Lubrifiez le fond et les côtés du moule avec de l'huile végétale. La première couche de la forme étale les pommes de terre. Si la pomme de terre a laissé sortir beaucoup de jus, il faut la presser avant de la mettre en place. Nous nivelons les pommes de terre au bas de la forme et les ajoutons légèrement au goût.
   
8. Ensuite, étalez la viande marinée et répartissez-la uniformément.
   
9. Mettez les champignons frits avec l'oignon dans la troisième couche. Nivelez-les avec une spatule.
   
10. Le fromage à pâte dure (150 g) est frotté sur une râpe grossière. Ajouter 2 cuillères à soupe de mayonnaise au fromage et remuer. Vous pouvez ajouter de la crème sure - celui qui aime. Ceci est fait pour que le "bouchon" de ce plat ne soit pas sec.
    
11. On étale le fromage avec de la mayonnaise sur les champignons et on le nivelle soigneusement.
    
12. Cuire ce plat au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes. Passé ce délai, nous sortons le plat du four. Vous devez attendre 10-15 minutes. Laissez-le refroidir un peu et vous pouvez le servir à la table. Il s'est avéré très juteux, doucement, le plat ne fait que fondre dans la bouche.
    

Recette vidéo

Cette vidéo montre l’ensemble du processus de cuisson de la viande en français en dynamique.