Appareils de cuisine et ustensiles
- balance de cuisine
- salon de thé
- dessert et cuillères à soupe,
- des bols
- planche à découper
- un couteau
- Râpe à carottes coréenne
- une poêle à frire
- cuisinière
Les ingrédients
- Boeuf (ou toute autre viande) - 450 g
- Concombres - 300 g
- Carottes - 1 pc.
- Oignons - 1 pc.
- Poivron doux - 250 g
- Coriandre - 2 c. l
- Ail - 2-3 gousses
- Sucre - 1 c.
- Vinaigre de riz / vinaigre de cidre ou autre - 1 c. l. / 1 c.
- Sauce de soja - 4 c. l
- Huile d'olive - 3 c. l
- Huile de sésame - 1 dess. l
- Sésame - 1 cuillère à soupe. l
- Graines de coriandre - 0,5 c.
- Sel au goût
- Piment rouge - au goût
Cuisson étape
Cuisson étape
- Coupez 450 g de boeuf en longues lanières (vous pouvez utiliser du poulet, du porc ou d'autres types de viande). 300 g de concombres sont coupés en fines lanières, ajouter et laisser pour laisser un excès d'humidité. Nous frottons une carotte sur une râpe à carottes coréenne, salons et partons.
- Dans une casserole, faire chauffer 3 c. l l'huile d'olive. Ajouter 1 dec pour la saveur. l huile de sésame.
- Mettez le boeuf dans le beurre, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Couper l'oignon en demi-rondelles et l'ajouter à la viande. Faites sauter à feu moyen pendant 7 à 8 minutes.
- Puis versez dans la casserole 4 c. l sauce de soja. Nous répandons les carottes, après avoir légèrement pressé le jus formé. Couper en lanières 250 g de poivron doux et les répartir dans la masse totale. Laisser mijoter pendant 4-5 minutes (jusqu'à ce que les poivrons deviennent légèrement mous).
- Mettez les concombres dans un saladier.
- Ajoutez de la viande avec des légumes.
- Moudre 2-3 gousses d'ail et ajouter à la salade. Ajoutez du piment rouge au goût. Versez une cuillère à café de sucre. Mettez 0,5 c. À thé de graines de coriandre.
- Moudre un peu de coriandre (environ 2 c. À soupe. L.) et mettez-le également dans la salade, mélangez. Verser 1 cuillère à soupe. l vinaigre de riz (ou 1 c. à thé de pomme ou tout autre vinaigre). Saupoudrer 1 c. l graines de sésame, mélanger. Maintenant, nous essayons la salade épicée - peut-être avons-nous besoin d'ajouter du vinaigre, du piment fort ou de la sauce soja.
- La salade peut être servie immédiatement, mais si elle reste quelques heures au réfrigérateur, elle deviendra encore plus savoureuse, saturée d'arômes d'épices.
Recette vidéo
Il est facile de cuisiner une viande coréenne savoureuse, parfumée et épicée avec des légumes, si vous regardez une recette vidéo de ce processus.
Nous attendons, chers amateurs de plats épicés, votre évaluation de la recette proposée. Qu'as-tu décidé de changer dans la composition du plat?
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