Viande frite incroyablement délicieuse avec des pommes de terre au four

Appareils de cuisine et ustensiles: four, couteau, hachoir, planche à découper, assiette, brosse de cuisine, râpe, plaque à pâtisserie, papier alimentaire.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous nettoyons le porc en une quantité d'un ou d'un kilo et demi en excès de graisse, de pellicule et de veines. Couper en tranches sur une planche à découper. Nous prenons un marteau, battons légèrement la viande des deux côtés. Nous pelons les deux oignons moyens, nous les lavons sous le robinet, les coupons en demi-anneaux sur une planche à découper.
   
2. Mettez la viande battue sur une planche à découper, salez avec une cuillère à thé de sel et poivrez avec la même quantité de poivre noir. Nous faisons cette procédure de l’autre côté des morceaux de portions battus. Nous les plaçons sur une assiette séparée et les retirons si loin sur le côté.
   
3. Pelez les pommes de terre avec un volume d'un kilo et demi, pelez-les avec mon eau froide sous le robinet, coupez-les en fines tranches sur une planche à découper. On place les pommes de terre dans un plat peu profond, on ajoute une cuillère à thé de sel incomplète, on mélange, pour que le produit soit trempé dans les épices.
   
4. Ajoutez immédiatement une cuillère à thé d'assaisonnement pour pommes de terre, mélangez à nouveau.
   
5. Séparément, nous frottons 150 grammes de fromage à pâte dure sur une râpe grossière, nous les enlevons latéralement.
   
6. Nous sortons une plaque à pâtisserie, nous la recouvrons de papier alimentaire, versons une cuillère à soupe d’huile végétale et graissons le fond de la plaque.
   
7. La première couche était posée sur la plaque à pâtisserie, débarrassée des morceaux de porc.
   
8. Ensuite, répartissez le plus uniformément possible les oignons émincés en rondelles dans la viande.
   
9. Salez un peu l'oignon avec une pincée de sel. Après cela, lubrifiez soigneusement la couche de viande et d'oignon avec de la mayonnaise.
   
10. Nous étalons les pommes de terre tranchées avec la couche suivante et les distribuons uniformément à la surface.
    
11. Puis encore une couche de mayonnaise sur les pommes de terre. À l'aide d'un pinceau de cuisine, répartissez la mayonnaise sur les pommes de terre.
    
12. Nous envoyons la plaque de cuisson avec les composants préparés pour la cuisson pendant 30 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, nous sortons la plaque de cuisson du four, nous la saupoudrons de fromage dur râpé et nous la remettons au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et devienne brun doré. Lorsque cette croûte apparaît, éteignez le four, sortez une plaque à pâtisserie de pommes de terre au four et de porc, coupez-la en portions et répartissez-la sur des assiettes.
    

La viande avec des frites est parfumée, copieuse et très savoureuse.

Conseils utiles

• Des pommes de terre à la française peuvent être préparées pour le déjeuner ou les vacances.
• Décorer le produit, en servant, vous pouvez hacher des herbes, des tranches de concombres frais et des tomates.
• Ajustez le temps de cuisson en fonction des caractéristiques de votre four.

Recette vidéo

Cette vidéo contient des informations sur la quantité d'ingrédients pour un plat tel que la viande et les frites au four. Voir le processus complet de préparation des composants du produit, le processus de cuisson à la maison.