Appareils de cuisine et ustensiles: un ensemble de récipients de différentes profondeurs, une cuillère, un fouet à fouetter, un tamis à farine, un plat allant au four de 19 cm de diamètre.
Les ingrédients
| La farine | 150 g |
| Kéfir | 100 ml |
| Le sucre | 150 g |
| Huile végétale | 50 ml |
| Oeuf de poulet | 2 pcs |
| Poudre à lever | 0,5 c. À thé |
| Bicarbonate de soude | 0,2 c. À thé |
| Fromage cottage | 150 g |
| Vanilline | 1 cuillère à café |
La pate
- Dans un grand récipient, vous devez combiner 100 ml de kéfir faible en gras avec 0,2 c. À thé. soda Remuer et laisser seul pendant 10 minutes.
- Mélangez un œuf avec un fouet avec 100 g de sucre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Au lieu de sucre, on peut utiliser du miel ou du sucre de canne.
- Dans un récipient, combinez le kéfir préalablement préparé avec du soda et un œuf avec du sucre. La masse résultante doit être similaire à celle de la pâte à frire.
- Verser dans 50 ml. Huile végétale dans un récipient avec la pâte, en remuant constamment.
- 150 g de mélange de farine de qualité supérieure avec 0,5 c. levure chimique, tamiser et verser dans la pâte par petites portions.
Tu saisLa farine doit être tamisée. En filtrant la farine, vous vous débarrasserez des impuretés, des particules étrangères qui pourraient s'y trouver. Il peut s’agir de petits débris piégés dans un sac à l’usine. Au cours du tamisage, la farine devient plus lâche, enrichie en oxygène.
Farce
- Moudre 150 g de fromage cottage avec un œuf au fouet pour former une crème épaisse, puis ajouter 2 c. l sucre et 1 c. vanilline. Pour cette recette, le fromage cottage vaut mieux prendre 20% de matières grasses. S'il s'avère que le remplissage du caillé est liquide et que les billes ne peuvent pas être sculptées du tout ou tombent en morceaux, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe. l farine
- Former de petites boules à partir de la masse résultante. Les balles devraient recevoir 7 pièces.
- Verser la pâte obtenue dans un plat allant au four de 19 cm de diamètre et lisser à l'aide d'une cuillère. Au sommet de la pâte, placez les boules de caillé à un centimètre les unes des autres.
- De plus, vous pouvez décorer le gâteau avec du glaçage au chocolat ou ajouter des fruits frais au gâteau lui-même. Pour une variété de saveurs, vous pouvez également ajouter des raisins secs, des abricots secs hachés et des fruits confits. La tarte doit être envoyée dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 40 minutes.
Recette vidéo
Cette recette est assez simple dans sa préparation, mais vous pouvez également regarder la recette vidéo pour le gâteau au caillé, qui montre clairement tout avec un exemple et dissipe vos doutes, le cas échéant.
Vous savez maintenant comment faire plaisir à vos proches avec une tarte au kéfir facile à cuisiner, mais très savoureuse. Vous serez surpris des invités si ce gâteau sera sur la table de fête. Avez-vous déjà de l'expérience dans la cuisson de la tarte au caillé? Écrivez à propos de tout dans les commentaires. Indiquez également si vous souhaitez compléter, critiquer ou louer la recette. Merci pour votre attention, bon appétit!
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Bon appétit!
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