Tarte aux confitures - Une recette qui a fait ses preuves

Appareils de cuisine et ustensiles:

• un four;
• plat de cuisson;
• brosse en silicone;
• papier sulfurisé (si nécessaire);
• balances de cuisine;
• maniques ou un torchon;
• un mélangeur;
• tamis ou tamis ordinaire;
• bol profond;
• une cuillère à café;
• une cuillère à soupe;
• couteau de cuisine;
• plats pour la cuisson prête à l'emploi.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Conduisez 3 gros œufs de poule dans un bol profond. S'ils sont petits, vous pouvez en prendre 4. Ajouter le sel (0,5 c. À thé) et battre au fouet.
   
2. Ajoutez du sucre (200 g) par petites quantités à la masse obtenue et battez jusqu'à l'obtention d'une base blanche épaisse pour la pâte.
   
3. Ensuite, ajoutez progressivement, par petites quantités, de l'huile végétale (90 ml), tout en fouettant chaque fois intensément avec un batteur. De la même manière, introduisez du lait (200 ml).
   
4. Versez la farine (400 g) dans un récipient approprié, ajoutez-y la poudre à pâte (2 c. À thé) et la vanilline (au goût, mais sans dépasser 0,5 g). Mélanger le mélange sec, filtrer et introduire progressivement dans la masse liquide, en fouettant constamment avec un mélangeur. La pâte finie doit être homogène et ressembler à de la crème sure épaisse. La pâte est prête, vous pouvez commencer à former et cuire une tarte.
   
5. Lubrifiez le plat à four avec une petite quantité d’huile végétale (à l’aide d’un pinceau en silicone), saupoudrez de farine, de semoule sur le dessus ou couvrez le fond de papier parchemin. Si le moule est en silicone, lubrifiez-le.
   
6. Versez la moitié de la pâte et répartissez-la uniformément sur le fond du moule. Mettez une couche de confiture épaisse ou de la confiture sur le dessus. Vous pouvez le pré-filtrer pour éliminer l'excès de liquide. Versez le reste de la pâte uniformément sur la confiture afin qu'elle recouvre complètement le remplissage.
   
7. Gâteau formé à envoyer dans un four préchauffé à 160 ° et cuire au four jusqu'à coloration dorée. La cuisson complète prend environ 40 à 50 minutes. La préparation de la cuisson peut être vérifiée avec un cure-dent: vous devez percer doucement le gâteau au centre et regarder le cure-dent. S'il est propre - le gâteau est prêt, s'il reste des restes de pâte, vous devez tout de même cuire.
   
8. Ne retirez pas immédiatement le moule, à ce stade, la cuisson est très douce et cassante. Il est préférable de le faire lorsque le gâteau est refroidi.
   
9. Mettez-le sur une assiette, saupoudrez-le de sucre en poudre (1 cuillère à soupe. Ce sera suffisant), et peut être servi.
   

Recette vidéo

Nous vous proposons un didacticiel vidéo étape par étape. Dans cette vidéo, vous apprendrez à préparer rapidement une délicieuse tarte à la confiture légère, parfumée et parfumée qui décorera votre thé et ravira votre famille, vos proches et vos amis.

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