5 garnitures pour croissants - rapides et savoureuses

Appareils de cuisine et ustensiles: four, plaque à pâtisserie, papier sulfurisé, couteau, rouleau à pâtisserie, pinceau en silicone, râpe, cuillère.

Les ingrédients

Cuisson étape

Types de garnitures et procédé de cuisson:

1. Pour le premier nappage, nous utilisons du jambon et du fromage à pâte dure que vous aimez. Couper le jambon en tranches ou en lanières de taille moyenne, frotter le fromage sur une râpe moyenne.
   
2. Les prochaines garnitures nécessiteront du saumon légèrement salé et du fromage à la crème. Assurez-vous que le saumon est sans pépins. Coupez-le en petits cubes. Le fromage à la crème a une consistance molle et uniforme, alors mettez-le immédiatement sur un saumon avec une cuillère à thé.
   
3. La prochaine garniture sera composée de fromage ricotta et d'herbes. La ricotta est un fromage pâteux délicat qui n'a pas de goût acide. Pétrir avec une cuillère et ajouter les verts hachés finement, bien mélanger. Au lieu de ricotta, vous pouvez utiliser du fromage cottage ordinaire, l’essentiel est qu’il ne soit pas très acide et dense. Les verts peuvent être utilisés absolument tout à votre goût. Va bien avec la ciboulette ricotta.
   
4. Pour les croissants sucrés, nous utilisons du remplissage à la confiture. La confiture doit être épaisse et le goût que vous choisissez dépend de vos préférences.
   
5. En outre, pour une garniture sucrée, la pâte de chocolat prête à l'emploi est parfaite, de tels croissants sont tout simplement adorés des enfants et des amateurs de chocolat.
   

Cuisson des croissants

1. Pour les croissants rapides, il est plus pratique d’utiliser de la pâte à levure feuilletée ou sans levure que vous devez passer du congélateur au réfrigérateur pour que la nuit se dégèle naturellement.
2. Saupoudrer la surface de travail avec de la farine, mettre la pâte et avec un couteau tranchant, nous faisons des incisions avec une croix.
   
3. Ensuite, nous le roulons dans une couche rectangulaire. N'essayez pas de rouler la pâte très finement, car l'effet de la stratification disparaîtra. Couper la pâte en rectangles, en mesurant leur taille avec la paume de la main. Mais vous pouvez ajuster la taille à votre guise.
   
4. Sur le côté large de la pâte, on étale 1 à 2 c. l garnitures. Nous plions les coins vers l'intérieur de la garniture et faisons tourner le croissant en lui donnant la forme d'un croissant.
   
5. Nous laissons les croissants dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heure, de sorte que la pâte repose et monte. Ensuite, placez les croissants sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Graisser avec un œuf et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes jusqu'à coloration dorée.
   
6. Croissants frais prêts et servir.
   

Bon appétit!

Recette vidéo

Dans la recette vidéo ci-jointe, vous pouvez voir comment faire de délicieux croissants avec une variété de garnitures, quels sont les ingrédients simples dont vous aurez besoin pour cela. Profitez de votre visualisation!

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