Appareils de cuisine et ustensiles: couteau, planche à découper, plaque de cuisson, poêle à frire à bords hauts.
Les ingrédients
| Chou | ¾ tête |
| Le sel | 1 cuillère à café |
| Bow | 2 pcs |
| Des oeufs | 3 pièces |
| Séché à l'aneth | 2 c. À thé |
| Huile végétale | 6 c. À soupe l |
Cuisson étape
- Faire bouillir trois œufs de poule pendant 7 minutes. Puis remplissez avec de l'eau froide, laissez refroidir. Pour le remplissage, nous utiliserons ¾ des parties de la tête de chou. La quantité de chou dépendra du volume de remplissage dont vous avez besoin. Couper le chou en fines lanières. Nous l'envoyons dans la poêle, salons, modérons et écrasons avec vos mains pour que le chou soit ramolli, laissez le jus couler Vous remarquerez comment cela se produit, car il y aura moins de chou déchiqueté. Ce processus peut prendre 5-7 minutes.
- Nous nettoyons deux oignons, lavons, coupons en petits cubes. Nous envoyons la casserole au feu, versons de l'huile végétale. Laissez l'huile chauffer et envoyez l'oignon haché dans la poêle.
- Pendant que l'oignon est frit, pressez le chou pour en éliminer le jus et envoyez-le dans la casserole. Faites frire les légumes en remuant de temps en temps. Saupoudrer le chou avec de l'aneth haché. Vous pouvez utiliser séché ou frais.
- Nous nettoyons les œufs durs, les hachons finement et les envoyons au chou. Remuer, laisser mijoter environ 3 minutes. Avec le temps, le processus complet de ragoût de chou prendra environ 15 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de poivre noir et plus de sel au goût.
Si vous ne voulez pas écraser le chou haché avec vos mains, vous pouvez littéralement faire bouillir le chou haché dans de l'eau salée pendant 2 minutes, puis le mettre dans une passoire. Mais en conséquence, le goût de la garniture sera considérablement différent.
Si vous souhaitez obtenir des tartes plus satisfaisantes, ajoutez de la viande hachée frite à la garniture.
Recette vidéo
Et maintenant, nous vous proposons de regarder une vidéo dans laquelle la recette pour préparer le fourrage pour des tartes au chou fraîches est décrite en détail. C'est comme ça que nos grand-mères l'ont préparé.
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