Appareils de cuisine et ustensiles:
- appareil de mesure;
- balances de cuisine;
- une cuillère à soupe;
- une cuillère à café;
- un couteau;
- planche à découper;
- plats profonds pour les ingrédients.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| sac de berger | poutre |
| épinards | poutre |
| menthe poivrée | poutre |
| oignons visqueux | 10 cosses |
| poireau | 8 pièces |
| grosse queue | 240 g |
| huile végétale | 100 ml |
| poivre noir moulu | 3 c. À thé |
| le sel | 5 c. À thé |
| agneau | 400 g |
| cumin | 2 c. À thé |
| coriandre | 1 cuillère à café |
| citrouille | 400 g |
Cuisson étape
Les trois options de remplissage proposées pour samsa vous aideront à préparer le plat parfait pour chaque membre de votre famille. Choisissez ce que vous aimez le plus ou utilisez plusieurs variations à la fois.
Farce aux herbes
- Avec un sac de berger, des épinards, de la menthe et 10 cosses de bave d’oignon, rincez, hachez finement et envoyez dans une assiette creuse.
- Nous nettoyons et hachons finement 4 têtes d'oignons et les ajoutons aux verts.
- Nous y envoyons de la graisse de queue hachée en petits cubes.
- Saupoudrer tous les ingrédients avec 1 c. poivre moulu, 2 c. sel et eau 100 ml d'huile végétale.
- Bien mélanger La première version du remplissage est prête!
Farce à la viande
- Nous coupons 400 g de mouton en petits cubes ou toute autre viande.
- Nous faisons la même chose avec 100 g de graisse de queue.
- Épluchez 2 oignons et hachez-les finement.
- Dans une assiette creuse, nous combinons la viande hachée, la graisse de la queue et les oignons.
- Saupoudrer tous les ingrédients avec 2 c. sel, 1 cuillère à café cumin, poivre moulu et coriandre.
- Mélangez tout uniformément. Un autre type de remplissage est prêt à être utilisé.
Remplissage de citrouille
- Coupez la citrouille pelée, pesant 400 g, en petits cubes.
- Il en va de même pour les 2 têtes de poireaux.
- Hachez finement 70 g de graisse de la queue.
- Nous mélangeons tous les ingrédients dans un bol profond et versons 1 c. sel, cumin et poivre noir.
- Mélangez et obtenez le troisième type de remplissage pour samsa.
Toutes les options de remplissage proposées pour samsa le rendent incroyablement savoureux et juteux. Ne vous refusez pas le plaisir de cuisiner les 3 types de garnitures et expérimentez toute la variété et la richesse de leurs goûts. Ces pâtisseries sont idéales pour les plats au lait aigre ou le thé sucré au citron.
Recette vidéo
Nous vous suggérons de regarder une vidéo avec une recette pour la fabrication de la samsa ouzbek avec 3 options de remplissage différentes pour tous les goûts.
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