Comment apprendre à cuisiner une délicieuse farce au shawarma начин

Appareils de cuisine et ustensiles:balance de cuisine, bols, cuillère à café et cuillère à soupe, planche à découper, couteau, lèchefrite, grille, grille fine.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Sur les poitrines de poulet (0,4 kg), nous faisons des incisions pour les aplatir, il sera donc plus pratique de les faire frire uniformément. Mélanger 0,5 c. coriandre et ail moulu. Ajouter un quart de cuillère à café. poivre moulu et une pincée de flocons de piment. Versez 1 c. le sel Saupoudrer le poulet de ce mélange et le frotter doucement avec les doigts. Quelques gousses d'ail ne sont pas nettoyées, mais simplement lavées, après quoi nous écrasons le côté plat du couteau.
   
2. Nous chauffons la poêle du gril et y versons un peu d’huile végétale - juste quelques cuillères à soupe.
   
3. Nous répandons les poitrines de poulet dans la poêle. À côté de la viande, nous plaçons les gousses d'ail écrasées et quelques brins de romarin séché et de thym; l'herbe et l'ail donneront à la viande son goût. Frire les poitrines des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient tendres, très brièvement, si elles sont coupées assez minces - 8-10 minutes suffisent. Placez la viande sur la grille pour empiler le jus supplémentaire.
   
4. Coupez la moitié de l'oignon (environ 65 g) en très fines rondelles et placez-les dans un bol. Dans l'oignon, presser le jus de la moitié du citron vert (ou du citron). Versez 10 g de sucre, mélangez bien. Dans une telle marinade, les oignons se révèlent exceptionnellement savoureux.
   
5. Nous combinons dans un bol séparé 100 g de mayonnaise et de ketchup, mélangez. Nous nettoyons quelques gousses d’ail et les coupons finement (ou vous pouvez sauter dans le hangar à ail). Nous répandons l'ail dans une masse de tomates et de mayonnaise, mélangez. Ajoutez du poivre noir et des herbes italiennes, remuez bien. Nous goûtons la sauce, si désiré, ajoutez du sel. Pour plus de commodité, la sauce peut être versée dans une bouteille de ketchup.
   
6. Hacher finement 150 à 200 g de chou de Beijing (ne prendre que la partie molle). Couper finement 4 tomates cerises (ou une demi-tomate ordinaire). Hacher finement un couple de cuillères à soupe de coriandre.
   
7. Hachez finement 35 g de poivron. Râpez 60 g de fromage sur une râpe fine. Couper les poitrines de poulet en petits morceaux.
   
8. Considérant que la quantité de farce préparée est suffisante pour 4 shawarma, nous répartissons les produits dans un certain ordre en divisant leur quantité totale en 4 parties. Tout d'abord, appliquez la sauce sur le pain pita.
   
9. Nous répandons le chou.
   
10. Ajouter le poivron, les tomates, la coriandre et les oignons marinés. Mettez les tranches de poulet dessus, versez-les avec la sauce.
    
11. La touche finale - saupoudrer de fromage râpé.
    
12. Nous emballons le pain pita sous la forme d’une enveloppe. Nous déposons la couture de shawarma sur une lèchefrite préchauffée et chauffons-la pendant quelques minutes des deux côtés. Vous pouvez le faire dans le four, le temps de chauffage est de 7 à 8 minutes. Mais le shawarma le plus délicieux est obtenu quand il est chauffé sur le bûcher.
    

Recette vidéo

La vidéo montre le processus de préparation d'une délicieuse garniture au shawarma, composée de poulet juteux, de légumes, d'une sauce savoureuse et de fromage épicé. Combiné avec une pâte croustillante, cela donne un goût divin.

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