3 garnitures simples pour tartilla dans une casserole

Appareils de cuisine et ustensiles:

• une poêle à frire;
• fouet;
• un bol ou une assiette creuse;
• brosse en silicone;
• l'omoplate;
• un couteau;
• planche à découper;
• râpe grossière.

Les ingrédients

Cuisson étape

Avec du fromage

1. Casser un grand ou deux petits œufs de poule dans un bol. Saler légèrement, poivrer et battre avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
   
2. Lubrifiez toute la surface des tortillas avec le mélange d’œufs battus. Il est très pratique de le faire avec une brosse en silicone.
   
3. Versez une fine couche de fromage dur râpé sur les gâteaux. Le fromage ne doit pas atteindre les bords d’environ 2 à 2,5 cm.
   
4. Pliez chaque gâteau en deux et appuyez délicatement sur les bords.
   
5. Nous chauffons la poêle, la graisse avec du beurre et étalons les tortillas pliées en deux. Habituellement, deux de ces gâteaux sont placés dans une casserole.
   
6. Nous faisons frire sans couvercle à feu moyen jusqu'à ce qu'une croûte brune apparaisse de chaque côté. Servir chaud dans une assiette plate, garnie de légumes verts (persil, aneth). Légumes en tranches (tomates, concombres) ou une salade de légumes sont également appropriés comme accompagnement.
   

Avec du riz, des saucisses et des légumes

1. Couper en petits anneaux 1 pétiole de céleri frais et 5 à 6 plumes d'oignons verts.
   
2. Coupez 4 à 5 tranches de saucisses fumées en petits cubes.
   
3. Mélangez tous les ingrédients avec un demi-verre de riz bouilli. Ajouter une cuillère à soupe de maïs en conserve et 1 c. la moutarde. Tous les produits sont mélangés doucement dans un bol. Ajoutez 0,5 c. graines de sésame, sel, herbes italiennes.
   
4. Dans le même bol, frotter sur une râpe grossière 1 à 2 cuillères à soupe de fromage. Mélangez à nouveau et déposez ce mélange sur les gâteaux.
   
5. Lubrifiez la poêle chaude avec du beurre, puis faites frire les tortillas jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Le plat est toujours servi à table.
   

Avec du poulet, des tomates et du fromage

1. Pelez le filet de poulet fumé et coupez la chair en petits cubes.
   
2. Petites tomates fraîches (2 à 3 pièces) Couper en tranches d'épaisseur moyenne.
   
3. Hacher finement un petit bouquet d'aneth frais. Ajoutez le fromage râpé (2 - 3 c. À soupe L.) et mélangez tous les ingrédients.
   
4. Mettez la garniture sur les tortillas, pliez-les en deux, pressez bien les bords et faites-les frire dans du beurre chaud des deux côtés.
   

Tu sais Pour empêcher les gâteaux de s’ouvrir lors de la friture, enroulez soigneusement les bords avec un œuf battu avant de les plier.

Recette vidéo

La vidéo ci-dessous montre bien comment couper les produits, comment placer correctement le remplissage sur les tortillas et d’autres points.