Tarte en vrac avec du fromage cottage - cuisson facile sans pâte

Appareils de cuisine et ustensiles: un four, un long couteau, une cuillère à soupe, des balances de cuisine et autres accessoires de mesure, plusieurs bols spacieux, une poêle à frire à parois hautes.

Les ingrédients

Cuisson étape

Garnitures de cuisson

1. Versez les raisins secs dans une quantité de 100-150 g avec de l'eau bouillante et laissez-les sous cette forme pendant 10-15 minutes. Au bout du temps imparti, vidangez l'eau et rincez les raisins secs à l'eau froide. Nous déposons les raisins secs sur une serviette en papier et laissons sécher.
   
2. Dans un bol profond, étaler 500-550 g de fromage cottage. Dans cette recette, l'utilisation de fromage cottage est autorisée à la place du caillé.
   
3. Là, nous cassons trois œufs de poule et ajoutons 100-150 g de sucre cristallisé. Ajustez vous-même la quantité de sucre en fonction de l’acidité du caillé.
   
4. Mélangez bien les ingrédients avec une cuillère régulière jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
   
5. Ajouter les raisins secs au même endroit et bien mélanger à nouveau.
   
6. Nous laissons la farce finie dans un endroit chaud et la laissons en place
   

Pâte à cuire

1. Tamisez à travers un tamis fin 300-350 g de farine de blé pour le saturer en oxygène.
   
2. Étendre 100-130 g de beurre ramolli sur la farine. Je recommande d'extraire l'huile du réfrigérateur environ une heure avant de commencer à préparer la tarte.
   
3. À l'aide d'un couteau, hachez le beurre en petits morceaux dans la farine.
   
4. Après avoir broyé les deux ingrédients avec des mains propres jusqu'à l'obtention de la chapelure au beurre.
   

Assiette à tarte

1. Le fond et les côtés de la casserole sont légèrement graissés avec 15 à 20 ml d’huile végétale. Certaines cuisinières graissent la poêle avec du beurre, cela n’affecte pas le goût du produit fini.
   
2. En plus du beurre, nous répartissons la moitié du volume total de chapelure au beurre de farine - ce sera le gâteau de gâteau du bas. Répartissez uniformément le mélange de farine sur la surface de la casserole. En aucun cas, n'appuyez pas la masse vers le bas!
   
3. Sur le dessus de la pièce, nous étalons tout le remplissage, après quoi nous le nivelons soigneusement dans tout le pan.
   
4. Versez le reste du mélange de farine sur la garniture et répartissez-le uniformément.
   
5. Nous envoyons le produit dans un four préchauffé à 180 ° C. Cuire le gâteau pendant environ 30 à 40 minutes. De temps en temps, à l'aide d'un cure-dent, nous vérifions si la gâterie est prête pour que le produit ne se dessèche pas. Nous sortons la friandise finie du four et laissons refroidir environ une demi-heure.
   

Décoration

En tant que décoration supplémentaire de gâteau en vrac avec du fromage cottage, ils sont parfaits:

• un mélange de crème sure et de sucre ou de sucre en poudre;
• chocolat fondu;
• lait concentré (cru ou bouilli).

Recette vidéo

Pour comprendre rapidement et mieux la technologie simple de production d'un gâteau en vrac parfumé et exceptionnellement savoureux avec du fromage cottage, vous devez visionner le matériel vidéo présenté.

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