Purée de pommes de terre «Sissy» de pommes et lait condensé pour l'hiver

Appareils de cuisine et ustensiles: couteau, planche à découper, poêle profonde, mixeur, ouvre-boîtes, louche, assiette, boîtes de conserve, couvercles, papier parchemin

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous lavons 5 kg de pommes. À l'aide d'un couteau spécial ou ordinaire, retirez-en le noyau et coupez-le en petits cubes. En option, vous pouvez éplucher les pommes des peaux - la purée de pommes de terre sera plus tendre.
   
2. Nous déplaçons les pommes tranchées dans une casserole profonde et versons 200 ml d'eau. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 à 40 minutes, jusqu'à ce que les pommes commencent à répartir activement le jus et se transforment en bouillie.
   
3. À l'aide d'un mélangeur submersible, ramenez la masse de pommes à une consistance lisse et uniforme sans grumeaux. S'il n'y a pas de mixeur, utilisez un tamis, mais avant cela, laissez les pommes refroidir.
   
4. Versez 80-100 g de sucre dans la compote de pommes et versez 400 g de lait concentré blanc. Si les pommes sont sucrées, mettez moins de sucre ou ne l’ajoutez pas du tout.
   
5. Bien mélanger tous les produits pour qu’ils se dissolvent les uns dans les autres. Porter la purée de pommes de terre à ébullition, maintenir pendant 2-4 minutes et retirer du feu. Les banques et les couvercles sont stérilisés à volonté. Utilisez une louche pour répartir la purée de pommes de terre sur les pots et couvrir avec une feuille de papier sulfurisé. Quand il refroidit, tournez le couvercle. Vous pouvez donc conserver le produit au réfrigérateur pendant plus de 3 mois.
   
6. La purée de pommes est prête! Vous pouvez simplement le manger avec une cuillère ou tartiner sur du pain. Essayez de l'ajouter aux pâtisseries: petits pains, choux, bagels. Si vous avez besoin d’épargner longtemps, placez-le sous le couvercle métallique de la manière classique.
   

Recette vidéo

La recette de la purée de pomme tendre au lait concentré est très simple et ne nécessite aucune compétence culinaire particulière. De plus, regardez sa version vidéo et découvrez comment traiter des pommes et combien de lait condensé et de sucre peuvent être ajoutés.

Vous avez donc maîtrisé la recette d'une délicieuse purée de pommes de terre avec le dicton «Sissy» composé de pommes et de lait concentré. Si, en hiver, vous voulez vous rappeler le bon goût des fruits, ce plat vous aidera à cela. Le bonus sera la douceur du lait condensé, à partir de laquelle il sera très difficile de rompre et de ne pas tout manger d'un seul coup.