Appareils de cuisine et ustensiles:
- les banques;
- des couvertures;
- un couteau;
- un bol;
- pan
- plats profonds;
- l'omoplate;
- conseil;
- cuisinière;
- une cuillère
Les ingrédients
| Concombres | 4 kg |
| Le sucre | 1 pile |
| Vinaigre 9% | 200 ml |
| Huile de tournesol | 150 ml |
| Ail | 2 cuillères à soupe l |
| Le sel | 2 cuillères à soupe l |
| Poivre noir moulu | 1 cuillère à soupe l |
Cuisson étape
- Nous lavons les concombres et coupons les queues. Couper en 4 parties et mettre dans un grand récipient profond.
- Hacher finement l'ail.
- Dans un bol avec de l'ail, ajoutez le poivre, le sel, le sucre, l'huile végétale et le vinaigre. Mélanger.
- Versez la marinade dans les concombres. Mélangez bien.
- Laissez les concombres pendant 3 heures. Remuez les concombres toutes les 20-30 minutes.
- Nous déposons les concombres dans des bocaux stérilisés aussi étroitement que possible.
- Versez le reste de la saumure dans des bocaux.
- Nous couvrons les pots avec des couvercles, les mettons dans la vaisselle sur une serviette humide.
- Versez de l'eau pour que les bidons soient aux deux tiers dans l'eau. Nous y avons mis le feu, avons attendu que l'eau bouillisse et, après l'ébullition, faites bouillir encore 10 minutes.
- Ensuite, nous sortons des bidons d'eau bouillante et remontons les couvercles. Fait!
Variations de cuisson
Afin de bien rouler les concombres pour l'hiver, il est important de choisir de bons concombres. Vous pouvez prendre n'importe quel concombre en taille, mais le plus important, c'est qu'ils soient denses, non mous et non creux. Lorsque vous choisissez de gros concombres, il est préférable de les couper en quatre ou huit parties, et si vous tombez sur de longs concombres, il est préférable de les couper en deux, puis en plusieurs parties.
Vous pouvez rouler les concombres de la même manière que dans la recette ou ajouter d'autres ingrédients pour rendre les rouleaux encore plus savoureux et plus variés. Par exemple, vous pouvez ajouter des tomates ou des poivrons à vos rouleaux. Et pour rendre les légumes du pot plus épicés et saturés, ajoutez des piments forts. La quantité d'ingrédients indiquée dans cette recette nécessitera 2 à 3 piments forts. Il doit être coupé en plusieurs parties, retirer la tige et placer dans des bocaux.
Recette vidéo
Regardez cette vidéo pour apprendre à rouler des concombres à l'ail pour l'hiver. L'auteur de la vidéo montrera et expliquera comment bien préparer les concombres à la couture. Avoir une belle vue!
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