Beignets de courgettes de kéfir simples et délicieux

Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, poêle à frire, mixeur, râpe, tamis, cuillère, essuie-tout, balance de cuisine, verre, assiette.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous préparerons tous les ingrédients de la liste et du bureau. Une grosse courgette est bien lavée et râpée sur une râpe moyenne. Si votre courgette n'est pas jeune, la pelure peut être nettoyée. Au lieu de la courgette, vous pouvez utiliser la courgette ou la courge.
   
2. Les courgettes râpées doivent être laissées pendant 10 minutes pour que le plus de jus possible en ressorte; dans les crêpes, il n'est pas nécessaire du tout, sinon la pâte deviendra aqueuse. Afin de se débarrasser du jus plus rapidement, la courgette a besoin d'un peu de sel. Conduire un œuf de poule dans un bol profond. Si vos œufs sont petits, prenez-en deux. En règle générale, la courgette a déjà sa douceur, mais si vous voulez plus de crêpes sucrées, ajoutez 1 c. l sucre ou plus, voir à votre goût.
   
3. À l'aide d'un batteur ou d'un fouet, battez les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une belle consistance. Ensuite, ajoutez 200 g de farine de blé. La farine doit être tamisée pour l'enrichir en oxygène et la rendre luxuriante et aérée.
   
4. Versez 100 à 150 ml de kéfir 2,5% de graisse, mélangez bien jusqu'à consistance lisse. La quantité de kéfir dépend du type de crêpes que vous souhaitez obtenir. Si vous souhaitez que les crêpes soient plus denses et plus hautes, ajoutez moins de kéfir, et si vous voulez des crêpes tendres et tendres, ajoutez un peu plus de kéfir. Courgette, qui se tenait et a fait ressortir le jus, pressez le maximum de mains et ajoutez à la pâte, mélangez. Versez 1/3 c. soda
   
5. Passez à frire les beignets. Nous mettons la casserole sur la cuisinière, versez 2 à 3 c. l huile végétale sans odeur. Dans une huile bien chauffée, étendre une cuillère à soupe de beignets et les faire frire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, retournez les crêpes et faites-les frire quelques minutes de plus.
   
6. Nous avons placé les crêpes finies sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'huile végétale dans la casserole et faites frire les crêpes de la pâte entière. Servez des crêpes avec de la crème sure, du miel pour le petit-déjeuner, une collation dans l'après-midi ou toute autre collation. Et si vous ne les faites pas sucrés, de telles crêpes serviront parfaitement comme accompagnement de légumes.
   

Bon appétit!

Recette vidéo

Dans la recette vidéo ci-jointe, vous pouvez voir les ingrédients dont vous aurez besoin, comment préparer de la pâte à beignets avec l’ajout de courgettes et les faire frire. Avoir une belle vue!