Appareils de cuisine et ustensiles
- un couteau
- planche à découper
- râpe, mixeur (facultatif),
- cuillère à soupe, balance de cuisine,
- casserole, spatule,
- serviettes en papier
- assiette plate, cuisinière.
Les ingrédients
- Ail - 1 gousse
- Courgette - 2 pcs
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Œufs de poule - 2 pcs
- Oignons - 1 pc.
- Farine de blé - 4 c. l
- Des verts à déguster
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Huile végétale (pour la friture) - 2-3 c. l
Cuisson étape
- Tout d’abord, râpez 100 g de fromage à pâte dure sur une râpe fine. N'importe quel fromage convient à ces courgettes.
- Ensuite, hachez finement les verts. Il est préférable de prendre des feuilles d'aneth, mais si vous ne l'aimez pas, vous pouvez prendre du persil ou de la coriandre.
- Épluchez une gousse d'ail de sa gousse et hachez-la finement. Si vous le souhaitez, vous pouvez hacher l'ail à l'aide d'un presse-ail.
- Puis épluchez 1 oignon moyen. Il doit être haché autant que possible. Cela peut être fait en utilisant un mélangeur, ou simplement râper l'oignon sur une râpe fine.
- Après cela, nous nettoyons 2 petites courgettes. De la courgette, vous devez enlever la peau et couper la tige, puis râpez sur une râpe fine.
- Dans un récipient profond, mélanger les courgettes râpées, les oignons, le fromage à pâte dure, l'ail haché et les herbes. Nous conduisons deux œufs de poule frais ici. Bien mélanger le tout, saler et poivrer au goût. Vous pouvez utiliser du poivre noir moulu ordinaire ou un mélange de poivrons.
- Ensuite, ajoutez aux légumes 4 c. l farine de blé et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse. Assurez-vous qu'il ne reste plus de morceaux de farine.
- Nous mettons la casserole sur la cuisinière et la graissons avec une petite quantité d’huile végétale. Sur une poêle bien chauffée, étalez le mélange de courge obtenu, nivelez-le soigneusement et formez des pancakes. Ensuite, faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ne faites pas de crêpes trop épaisses, car elles pourraient ainsi rester à moitié cuites à l'intérieur.
- Nous plaçons les crêpes finies sur une assiette plate, après les avoir tapissées avec une serviette en papier. Cela aidera à éliminer l'excès d'huile végétale. Servir ces beignets sur la table peut être chaud, ou comme une collation froide. Si vous le souhaitez, vous pouvez leur préparer une sauce ou en acheter une. Si vous n'aimez pas les sauces, les crêpes à la courge se marient bien avec la crème sure. Avant de servir, les beignets peuvent être décorés avec un brin de verdure. Bon appétit.
Recette vidéo
Après avoir visionné cette vidéo, vous apprendrez à préparer des pancakes originaux à partir de courgettes avec du fromage, selon une recette simple. L'auteur explique en détail ce qui sera nécessaire pour cela et comment préparer tous les ingrédients nécessaires. Et montre également clairement comment faire frire ces crêpes.
Ainsi, vous savez maintenant comment préparer rapidement et sans trop d'effort des crêpes à la courge délicieuses et tendres avec du fromage selon une recette simple. Aimez-vous les plats de courgettes? Quelle est votre méthode de cuisson préférée pour ces légumes? Partagez vos secrets culinaires dans les commentaires.
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