Appareils de cuisine et ustensiles
- cuisinière;
- une poêle à frire;
- râpe
- bol profond;
- une cuillère;
- une serviette en papier;
- assiette pour servir des plats.
Les ingrédients
- Courge moyenne - 2 pcs.
- Œuf de poulet - 2 pcs
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Huile végétale inodore - 100 ml
- Farine de blé - 5 c. l
Cuisson étape
- La courge a une pelure plus dense que la courgette, vous devriez donc d'abord la peler. En outre, si la courge n'est pas très jeune, il est nécessaire de la libérer de toutes les graines. Lorsque la courge est nettoyée, râpez-les. La taille de la râpe est à vous de choisir, car si vous râpez une courge sur une râpe fine, les crêpes deviendront plus uniformes. Vous pouvez râper la courge sur une râpe grossière ou la hacher avec un couteau. La texture du légume sera alors visible.
- Transférer la courge râpée dans un bol profond, saler et poivrer au goût. Comme les courgettes, les courges émettent beaucoup de jus, vous pouvez donc les presser un peu pour les débarrasser de l'excès de jus. Également à ce stade, vous pouvez ajouter des épices et des assaisonnements à votre goût. Pour donner un goût supplémentaire aux crêpes, vous pouvez râper des oignons ou de l’ail sur une râpe fine. Si vous voulez que les crêpes soient sucrées, ajoutez un peu de sucre au lieu de sel.
- Nous incorporons deux œufs de poule et mélangeons bien.
- Ensuite, versez 1 cuillère à soupe de farine de blé, mélangez bien à chaque fois. Dans ce cas, vous avez besoin de 5 c. l farine, tout dépend de la taille et du juteux de votre courge. Vous devez regarder la consistance: la courge ne doit pas devenir trop sèche, ainsi que nager dans le jus.
- Lorsque la pâte à crêpes est prête, passez-la à la friture. Nous mettons la casserole sur la cuisinière, versons l'huile végétale sans odeur et la chauffons bien.
- Nous mettons une cuillère à soupe de pâte dans l'huile chauffée et pressons un peu pour que les crêpes soient bien cuites. Faites cuire à feu moyen pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retournez-les, écrasez-les un peu et faites-les frire encore quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ne mettez pas beaucoup de crêpes dans la casserole, sinon la température de l'huile végétale baissera et les crêpes cuisent plus longtemps.
- Nous plaçons les crêpes finies sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile. Si nécessaire, ajoutez plus d'huile végétale dans la poêle et faites frire toutes les crêpes. Nous servons des beignets de courges chauds ou froids.
Recette vidéo
Regardez la recette vidéo ci-jointe, dans laquelle vous verrez comment préparer de la courge, faire de la pâte et faire frire des pancakes. Avoir une belle vue!
Si vous avez aimé les beignets de courge, vous voulez décrire votre recette pour faire de tels beignets, faire des ajouts ou des modifications, puis laissez vos commentaires dans les commentaires ci-dessous. Offrez-vous et votre famille avec de délicieuses crêpes! Bon appétit!
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