Appareils de cuisine et ustensiles
- balances de cuisine;
- tasse à mesurer;
- une passoire
- capacité profonde;
- une serviette de cuisine;
- un mélangeur;
- une cuillère à soupe;
- une cuillère à café;
- prise
- une poêle à frire;
- plaque de cuisson.
Les ingrédients
- farine de blé - 600 g
- lait aigre - 500 ml
- oeufs - 2 pcs.
- huile végétale - 4 c. l
- sucre - 6 c. l
- sel - 1 c.
- soude - 1 c.
Cuisson étape
- Conduisez 2 œufs dans un récipient profond.
- Ajoutez 6 c. À table aux œufs. l sucre et battez bien jusqu'à ce qu'une mousse légère apparaisse.
- Dans la masse résultante, ajoutez 1 c. sel, 500 ml de lait aigre (peut être remplacé par du kéfir) et 1 c. soda Mélangez tout à fond.
Important! Le lait aigre doit être à la température ambiante. Ainsi, le soda réagira plus rapidement et les pancakes deviendront plus magnifiques. - Tamisez progressivement 600 g de farine de blé dans le mélange d’ingrédients.
- Nous recouvrons la pâte avec un torchon propre et la laissons reposer à la température ambiante pendant 30 minutes.
- Dans une casserole préchauffée, versez 4 c. l huile végétale.
- On étale la pâte dans une poêle et on fait frire les pancakes des deux côtés.
Selon la recette proposée, les beignets seront toujours très aérés, luxuriants et poreux. Ils ne tomberont pas même après avoir refroidi et restent au réfrigérateur. L'essentiel est qu'ils soient préparés très rapidement et simplement à partir des ingrédients les plus courants. Servez les crêpes sur la table avec de la crème sure, de la confiture ou du lait concentré et profitez de leur goût incroyable.
Recette vidéo
Si vous avez encore des questions sur le processus de fabrication de beignets au lait aigre, nous vous suggérons de regarder une vidéo avec une recette détaillée pour cette gâterie. Vous apprendrez dans quelle proportion les ingrédients doivent être mélangés et quelle est la structure du plat fini.
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