Appareils de cuisine et ustensiles
- capacité profonde;
- fouet;
- une cuillère;
- une passoire
- cuisinière ou plaque de cuisson;
- une poêle à frire;
- l'omoplate;
- plat de service;
- serviettes en papier.
Les ingrédients
- Kéfir - 500 ml
- Sucre - 3 c. l
- Soude - 1 c.
- Pommes - 2 pcs
- Vanilline - 1 pincée
- Sel - 1 pincée
- Farine de blé - 1 à 2 piles.
- Huile végétale - à frire
Cuisson étape
- Versez 500 ml de kéfir à la température ambiante dans un récipient profond (pour que les crêpes soient assez luxuriantes, tous les ingrédients doivent être à la température ambiante). Ajouter au kéfir 1 c. À thé de Soda (sans lame) et bien mélanger.
- Au bout de 1 à 2 minutes, ajoutez 3 c. À soupe au mélange de kéfir. l sucre, 1 pincée de sel et 1 pincée de vanilline. Encore une fois, bien mélanger avec un fouet.
- Progressivement, nous commençons à introduire de la farine de blé tamisée à travers un tamis (vous aurez peut-être besoin d'environ 1 à 2 verres). Il est important d’introduire la farine par petites portions, en mélangeant soigneusement le mélange après chaque addition. Il est nécessaire d'introduire une quantité de farine telle que la consistance de la pâte ressemble à une crème sure très épaisse (lorsque vous prenez une telle pâte à la cuillère, elle ne doit pas s'écouler de la cuillère, mais se déchirer et tomber).
- Les pommes (2 pcs.) Sont soigneusement lavées, on enlève le milieu et on coupe en cubes de taille moyenne. Ajouter les pommes hachées à la pâte et bien mélanger le tout.
- Laissez la pâte reposer pendant 3 à 5 minutes. Nous mettons la casserole sur le feu. Versez une petite quantité d'huile végétale dans une poêle bien chaude.
- Lorsque l'huile est bien réchauffée, réduisez légèrement le feu et commencez à répartir la pâte dans la casserole à l'aide d'une cuillère pour former des crêpes.
- Faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Nous plaçons les crêpes finies sur un plat plat, préalablement recouvert d'essuie-tout (les essuie-tout absorbent l'excès de graisse avec des beignets) et servons.
Décoration et service
Servir ces crêpes est recommandé pour le petit déjeuner sous une forme chaude ou tiède. Ils vont bien avec la confiture, le miel, la crème sure ou la crème fouettée. Ils devraient être consommés avec du thé, du cacao ou toute autre boisson chaude. Bon appétit!
Recette vidéo
Vous pouvez clairement voir comment de telles crêpes sont préparées dans cette recette vidéo.
Les crêpes aux pommes, préparées selon la recette décrite ci-dessus, sont très luxuriantes, de texture agréable et parfumées. Ceci est juste l'option parfaite pour un petit déjeuner délicieux et nutritif!
Aimez-vous faire des crêpes? Avez-vous des secrets pour les faire? Partagez-les dans les commentaires.
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