Cuisson des œufs brouillés aux courgettes. 7 recettes pour le four et la mijoteuse

Comment faire cuire des œufs brouillés avec des courgettes correctement? En raison des propriétés bénéfiques et des courgettes hypocaloriques, le plat peut être servi pour le déjeuner et le dîner. N'ayez pas peur des kilos en trop.

Secrets de recette

Avant de préparer une telle omelette, tenez compte de certaines nuances:

• courgettes est préférable de prendre jeune, légèrement verdâtre. Ils cuisent plus vite et ont un goût délicat;
• si vous allez faire cuire des légumes avant de faire cuire des omelettes, vous pouvez les hacher grossièrement. Si vous mélangez immédiatement le mélange aux œufs avec le légume, râpez-le;
• ajoutez plus de verdure - la courgette n'a pas d'arôme particulier.

Propriétés utiles de la courgette

Courgette - facile à digérer et n'est pas un allergène. Par conséquent, il convient non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants.

Ce légume a une teneur élevée en vitamines A, C, PP, en minéraux (cuivre, potassium, sodium, fer), ainsi qu'en sucre, en amidon, en protéines, en fibres et en acide.
Il a des propriétés antianémiques et antiallergiques, normalise le métabolisme des sels d’eau, purifie le sang et aide les vaisseaux sanguins et le cœur à fonctionner, réduit le risque de cancer. Il contient peu de fibres grossières et peut donc être mangé par les personnes souffrant de maladies de l'estomac et des intestins. Légume utile pour l'athérosclérose, la constipation, l'hypertension.

La courgette élimine les liquides et les sels inutiles du corps. Et il est faible en calories: 20 kcal pour 100 g, ce qui est une aubaine pour ceux qui veulent perdre du poids.

Vous pouvez faire cuire des plats de courgettes dans une cocotte, dans une poêle ou au four.

Recette d'omelette aux courgettes dans une cocotte

L’huile n’est pas utilisée dans la préparation des œufs brouillés avec des courgettes dans une mijoteuse, le plat sera donc diététique et sain.

Aux herbes et à l'ail

Vous aurez besoin de:

• lait - 2/3 verres;
• oeufs - 3 morceaux;
• courgettes - 1 pièce;
• aneth - 100 g;
• persil - 100 g;
• ail - 2 gousses;
• le sel

Cuisson

1. Râpez les courgettes sur une râpe fine, hachez l'ail et les herbes.
2. Combinez le lait, le sel et les œufs. Fouet
3. Ajouter la courgette, les herbes et l'ail au mélange. Tout mélanger.
4. Verser dans le bol du multicuiseur et cuire environ une demi-heure en mode "Extinction".

L'ail donnera non seulement une saveur merveilleuse au plat, mais restaurera également l'immunité, vous épargnera de divers microbes, car même avec un traitement thermique, il conserve ses propriétés utiles.

Avec des tomates

Vous pouvez diversifier le plat et cuisiner une omelette avec des courgettes et des tomates.

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 2 morceaux;
• farine - 1 cuillère à soupe;
• courgettes - 1 pièce;
• tomate - 1 pièce;
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• ail - 3 gousses;
• aneth, sel.

Cuisson

1. Râper les courgettes sur une râpe.
2. Hacher finement les verts et les gousses d'ail.
3. Couper la tomate en cercles.
4. Battre la crème sure, le sel, la farine et les œufs. Ajouter l'ail et les herbes, fouetter à nouveau.
5. Mélanger soigneusement les courgettes dans le mélange.
6. Mettre le mélange dans un bol, y déposer les cercles de tomates.
7. Cuire l'omelette pendant 35 minutes en mode cuisson.

Avec des saucisses

Si vous voulez un petit-déjeuner plus copieux, ajoutez la saucisse. Choisissez des variétés faibles en gras.

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 3 morceaux;
• lait - 0,5 tasse;
• saucisse - 300 g;
• verts, poivre, sel.

Cuisson

1. Couper la saucisse en carrés.
2. Broyer les verts.
3. Mélanger les œufs, les herbes, le lait et battre. Salez et poivrez le mélange.
4. Mettez la saucisse dans le bol et versez le mélange d'œufs.
5. Après 30 minutes en mode "Cuisson", le plat peut être consommé.

Casseroles au four avec courgettes au four

Au four, les œufs brouillés sont tout aussi savoureux. Certes, ce sera plus dense et moins aéré.

Fritatta

C'est une omelette avec au moins deux fourrages. Vous pouvez ajouter du poivron et de la tomate aux ingrédients principaux.

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 3 morceaux;
• poivron doux - 2 morceaux;
• courgettes - 1 pièce;
• farine - 1 cuillère à soupe;
• tomate - 1 pièce;
• oignon - 1 morceau;
• lait - un demi-verre;
• sel, poivre

Cuisson

1. Couper les courgettes en longues tranches.
2. Coupez le poivron et l'oignon en cubes, il est préférable de prendre le poivron rouge et jaune - ce sera plus beau.
3. Broyer les verts.
4. Retirez la pelure de la tomate et coupez-la en cubes.
5. Faire frire l'oignon, ajouter les courgettes et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
6. Mélanger les œufs avec le sel, le poivre, la farine et le lait.
7. Mettez les légumes et les légumes préparés sous une forme. Versez le mélange d'oeufs.
8. Cuire au four à 160 degrés 25 minutes.
9. La fritatta deviendra brillante et saturée.

Avec du fromage

L'omelette aux courgettes et au fromage a un goût épicé, tout en restant légère et diététique.

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 2 morceaux;
• lait - un demi-verre;
• courgettes - 1 pièce;
• fromage à pâte dure - 80 g;
• sel, noix de muscade, poivre.

Cuisson

1. Couper le légume en dés et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
2. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
3. Battre les œufs, le sel, la noix de muscade, le poivre et le lait.
4. Mélanger un morceau de fromage, la courgette et le mélange d'oeufs.
5. Mettez le mélange dans le moule, saupoudrez du reste du fromage.
6. Cuire au four environ 25 minutes.

Avec du fromage cottage

La combinaison de ces produits semble inhabituelle. En fait, c'est très savoureux, en plus, le fromage cottage est très utile. Il contient beaucoup de calcium et de phosphore dont nos dents et nos os ont besoin. En outre, la courgette contient des acides aminés essentiels (tryptophane et méthionine). Ils ont un effet bénéfique sur le système nerveux, normalisent la fonction biliaire et ont des propriétés hématopoïétiques.

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 3 morceaux;
• fromage cottage - 130 g;
• courgettes - 600 g;
• ail - 3 gousses;
• sel, poivre, persil.

Cuisson

1. Râper les courgettes.
2. Hachez l'ail et le persil.
3. Mélanger les œufs, le poivre et le sel.
4. Ajoutez du fromage cottage, des courgettes, des herbes et de l'ail au mélange d'œufs. Mélangez.
5. Mettre la masse dans un moule et cuire pendant 20 minutes à température moyenne.

Avec du chou

Le chou et les courgettes se combinent bien. Par conséquent, si vous souhaitez ajouter plus de légumes à l'omelette, utilisez-la.

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 2 morceaux;
• oignon - 1 morceau;
• tomate - 1 pièce;
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• courgettes - 400 g;
• chou - 400 g;
• verts, sel, poivre.

Cuisson

1. Râpez les courgettes sur une râpe grossière.
2. Couper l'oignon et faire frire.
3. Retirez la pelure de la tomate et coupez-la en cubes.
4. Hachez le chou finement.
5. Broyer les verts.
6. Battre les œufs avec la crème sure, le sel et le poivre.
7. Cuire le chou avec les courgettes jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter les oignons, les tomates et laisser encore 5 minutes.
8. Mélanger les légumes et les herbes avec le mélange d'œufs.
9. Verser dans une casserole et cuire au four pendant 25 minutes.

La courgette va bien avec les œufs. Par conséquent, des œufs brouillés ou des œufs brouillés avec une courgette constitueront un choix savoureux et sain.

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