Appareils de cuisine et ustensiles
- cuisinière à gaz ou plaque de cuisson;
- balances de cuisine;
- une cuillère à soupe;
- un couteau;
- planche à découper;
- casserole avec un couvercle;
- l'omoplate;
- râpe grossière;
- capacité profonde;
- brancher;
- assiette à dîner.
Les ingrédients
- Courgette - 120 g
- Œuf de poulet - 2 pcs
- Farine - 1 cuillère à soupe. l
- Sel - 1 pincée
- Poivre noir moulu - 1 pincée
- Huile de tournesol - 1,5 c. l
- Beurre - 10 g
Cuisson étape
- Nous lavons 120 g de courgettes sous l’eau courante, nous les séchons et les frictionnons sur une râpe grossière avec la peau dans un récipient profond.
- Casser 2 œufs de poule dans la courge râpée, ajouter 1 grosse pincée de sel, 1 pincée de poivre noir moulu et bien mélanger à la fourchette jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez 1 c. l fariner et encore mélanger le tout avec une fourchette pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- Verser dans la casserole 1.5 c. l huile de tournesol et mis à réchauffer à feu moyen.
- Lorsque l'huile se réchauffe, ajoutez-y 10 g de beurre et attendez qu'elle fonde.
- Lorsque l'huile de tournesol se mélange au beurre, versez délicatement notre mélange de courgettes dans la casserole, couvrez-le d'un couvercle, réduisez le feu au minimum et faites frire d'un côté jusqu'à coloration pendant environ 10 minutes.
- Quand un côté de l'omelette devient brun appétissant, retournez-le avec la spatule, couvrez-le à nouveau et faites-le frire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il ait la même couleur brun doré des deux côtés.
- Lorsque la surface est devenue brunâtre, éteignez le feu, mettez l'omelette dans une assiette, laissez refroidir légèrement et servez.
Important!Pour rendre ce plat plus nutritif et aromatique, vous pouvez ajouter plusieurs plumes d’oignons verts finement hachés au mélange pendant la cuisson et saupoudrer de fromage râpé ou de fromage quelques minutes avant de les faire frire. Pour obtenir une magnifique omelette, vous devez battre les œufs avec une petite quantité de lait, mais ces actions augmenteront le nombre total de calories.
Recette vidéo
Le visionnage de la recette vidéo aidera à clarifier le moment de mélanger les ingrédients ou de faire frire l'omelette dans une casserole, et vous indiquera quelle couleur le plat fini doit être.
Ce plat savoureux et sain est également diététique, vous pouvez donc le manger en toute sécurité pour ceux qui suivent un régime. La chose principale à retenir est que pour une telle omelette, il est préférable de prendre de jeunes courgettes: elles se distinguent par une peau verdâtre qui s'éclaircit ensuite. Si vous ne pouvez pas trouver de jeunes légumes, il suffit de couper la pelure. Pour rendre le plat plus parfumé, vous pouvez y ajouter des légumes verts finement hachés, en commençant par les oignons verts et en terminant par l'aneth. Pour rendre le plat plus beau, coupez la courge à l'aide d'un coupe-légumes en fines lanières, puis le légume créera un motif inhabituel. Aimez-vous ce plat simple et sain? Avez-vous essayé de le faire vous-même? Si vous avez de l'expérience dans la préparation d'un tel plat, indiquez dans les commentaires quels autres aliments et herbes vous avez essayé d'y ajouter, ainsi que le plat principal ou la sauce qui, à votre avis, va bien au goût.
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