Les bienfaits du kéfir
Les propriétés utiles du kéfir sont déterminées par la teneur en lactocultures-prébiotiques. La combinaison de divers micro-organismes aide à vaincre les bactéries pathogènes. Cette boisson à base de lait fermenté contient également des vitamines A, D, du phosphore et du calcium.
La boisson est indispensable pour les infections gastriques et intestinales, la dysbiose, l'affaiblissement de l'immunité, les carences en vitamines, les maladies du pancréas et du foie. Il a un effet bénéfique sur le système nerveux, soulage l'irritabilité, améliore la digestion et réduit le cholestérol sanguin.
Il est utile pour ceux qui veulent perdre du poids, car il aide à établir un métabolisme, élimine les toxines et autres produits de dégradation du corps. Dans le même temps, son pouvoir calorifique est faible: 59 kcal pour 100 g.
Recettes simples pour omelette au yaourt
Avec du fromage
Voici une recette classique pour une omelette au kéfir avec du fromage. Beaucoup de gens se demandent s'il est possible de faire de l'omelette avec du lait cuit au four fermenté. Il n'y a pas de réponse précise à cette question, il vous suffit d'expérimenter.
Vous aurez besoin de:
- kéfir - 2 cuillères à soupe;
- oeufs - 2 morceaux;
- fromage - 30 g;
- sel, poivre, herbes.
Cuisson
- Battre les œufs avec le sel et le poivre en versant progressivement la boisson.
- Râpez le fromage et incorporez le mélange d'oeufs.
- Verser dans une casserole et cuire 10 minutes.
- Moudre les verts et saupoudrer l'omelette finie.
Vous pouvez cuisiner au micro-ondes. Pour ce faire, versez le mélange dans un moule et laissez cuire 5 minutes.
Avec des tomates
Vous pouvez varier un peu la recette et ajouter des tomates pour obtenir un jus juteux.
Vous aurez besoin de:
- oeufs - 2 morceaux;
- kéfir - 3 cuillères à soupe;
- tomate - 1 pièce;
- huile de tournesol;
- poivre, herbes, sel
Cuisson
- Couper la tomate en cercles.
- Broyer les verts.
- Mettez la tomate préparée dans une casserole et faites-la sauter pour évaporer le jus.
- Battez les œufs doucement avec du kéfir, ajoutez du poivre et du sel, des herbes.
- Verser le mélange dans la casserole et cuire 10 minutes.
Recettes compliquées
Le kéfir et l'omelette aux œufs peuvent être cuisinés avec divers légumes, viandes et autres ingrédients.
Avec des légumes
Vous aurez besoin de:
- courgettes - 1 pièce;
- oeufs - 2 morceaux;
- kéfir - 3 cuillères à soupe;
- poivron - 2 morceaux;
- oignon - 1 tête;
- huile de tournesol pour la friture;
- verts, sel, poivre.
Cuisson
- Couper le poivron en dés.
- Hacher l'oignon.
- Couper les courgettes en fines tranches.
- Faites sauter l'oignon, puis ajoutez les courgettes et le poivre.
- Battez les œufs avec du kéfir. Sel et poivre
- Hacher finement les verts et ajouter au mélange d'oeufs.
- Bien mélanger le tout et verser sur les légumes.
- Frire pendant 15 minutes.
Une telle omelette peut être préparée dans une mijoteuse. Hacher finement les légumes et verser le mélange d'oeufs. Cuire en mode "Cuisson" pendant 25 minutes. Dans sa préparation, l'huile n'est pas utilisée, elle est donc non seulement utile, mais contribue également à la perte de poids.
Avec des aubergines
Si vous aimez ce légume, le prochain plat est fait pour vous.
Vous aurez besoin de:
- oeufs - 3 morceaux;
- tomate - 2 morceaux;
- kéfir - 2 cuillères à soupe;
- roquette - 40 g;
- aubergine - 1 pièce;
- lard fumé cru - 3 morceaux;
- fromage à point de fusion élevé: 50 g;
- sel, huile, poivre.
Cuisson
- Couper les aubergines en cercles et saupoudrer de gros sel. Laisser agir 10 minutes.
- Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
- Battre les œufs avec une boisson au lait aigre, saler et poivrer.
- Verser le mélange d'oeufs dans une autre casserole et chauffer pendant 3 minutes.
- Mettez les aubergines, les tranches de bacon et le fromage râpé sur une omelette.
- Couvrir de la deuxième partie du mélange aux œufs et cuire encore 10 minutes.
- Servir avec des tomates et de la roquette.
Aux crevettes
Cette omelette au kéfir, cuite dans une casserole, a un goût original. La crevette est également très saine. Ils contiennent beaucoup de protéines, diverses vitamines et minéraux. L'utilisation de crevettes a un effet bénéfique sur la glande thyroïde, le système circulatoire et l'immunité. Et les crevettes sont faibles en calories. Par conséquent, une telle omelette va aimer perdre du poids.
Vous aurez besoin de:
- crevettes - 70 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- les verts, le sel;
- kéfir - 2 cuillères à soupe.
Cuisson
- Pelez et faites bouillir les crevettes.
- Battez les œufs avec du kéfir. Sel
- Verser la masse dans la casserole.
- Quand elle attrape un peu, répartissez uniformément les crevettes.
- Saupoudrer d'herbes hachées et cuire 10 minutes.
Ce plat peut être préparé au four. Pour ce faire, mettez les crevettes dans un plat allant au four, couvrez-les de masse d'oeufs et saupoudrez d'herbes. Cuire au four pendant 10-15 minutes.
Aux cèpes
Cette omelette séduira les amateurs de champignons. Il faut utiliser des champignons pour ne pas gâcher le goût.
Vous aurez besoin de:
- oeufs - 2 morceaux;
- échalotes - 1 morceau;
- kéfir - 2 cuillères à soupe;
- champignons porcini - 3 morceaux;
- fromage - 30 g;
- beurre - 2 cuillères à soupe;
- poivre, estragon, huile, sel
Cuisson
- Hacher finement les oignons et ajouter l'huile avec le poivre et le sel.
- Émincez les champignons et ajoutez-les à l'oignon doux. Cuire 5 minutes.
- Battre les œufs avec le fromage, le lait fermenté, le sel et le poivre.
- Couper l'estragon et incorporer le mélange aux œufs.
- Versez le mélange sur les champignons et laissez cuire 10 minutes.
Avec des pommes de terre et des saucisses
Cette option de plat est très satisfaisante. Il comprend à la fois des légumes et des produits carnés.
Vous aurez besoin de:
- oeufs - 2 morceaux;
- pommes de terre - 1 morceau;
- saucisses - 2 morceaux;
- oignon - 1 tête;
- kéfir - 3 cuillères à soupe;
- tomate - 1 pièce;
- fromage - 100 g;
- les verts, le sel;
- huile de tournesol - 2-4 cuillères à soupe.
Cuisson
- Couper les pommes de terre en dés et les faire frire dans une casserole.
- Hachez les oignons et ajoutez-les aux pommes de terre.
- Couper les saucisses au hasard et ajouter à la casserole.
- Trancher la tomate, mélanger avec les légumes et les saucisses.
- Hacher finement les verts.
- Râpez le fromage.
- Battez les œufs avec du kéfir et du sel. Incorporer les verts et verser la masse dans la casserole.
- Saupoudrer de fromage.
- Cuire à feu doux.
C’est avec quelle facilité nous cuisinons une omelette au kéfir.
Oeufs sur le plat
Pour changer, vous pouvez faire cuire des œufs brouillés avec du kéfir.
Vous aurez besoin de:
- kéfir - 1,5 tasse;
- oeufs - 4 pièces;
- ail - 2 gousses;
- huile, verts, sel.
Cuisson
- Battez les œufs avec du sel et versez dans une casserole. Si vous aimez les œufs au plat, versez-les doucement pour ne pas abîmer le jaune. Salez dessus.
- Frire jusqu'à coloration dorée.
- Ensuite, hachez l'ail et les herbes, mélangez avec du kéfir.
- Mettez les œufs brouillés dans une assiette et versez la sauce kéfir.
Vous pouvez expérimenter et utiliser diverses recettes d'omelettes. Le kéfir est une boisson hypocalorique et saine. Par conséquent, si vous voulez maigrir, utilisez-le plus souvent en cuisine.
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