Petit-déjeuner sain: 6 meilleures recettes d'omelette aux légumes

Les bienfaits des légumes

Chaque légume a son propre ensemble unique d’éléments utiles et de propriétés uniques.

• Chou-fleur. Il contient beaucoup de protéines, de sodium, de phosphore, de calcium, de fer, de magnésium et de potassium, ainsi que des vitamines A, PP et C. Il prévient le développement de l'arthrite, des maladies cardiaques et des vaisseaux sanguins, protège les intestins et l'estomac des ulcères et des tumeurs.
• Choux de bruxelles. Contient des vitamines B, des acides aminés, des sels minéraux et des enzymes. Il est utile dans le diabète, l'hypertension, les arythmies, a des propriétés anticancéreuses, immunostimulantes, anti-inflammatoires, antitoxiques;
• Chou brocoli. Il inhibe la croissance des cellules cancéreuses, renforce les vaisseaux sanguins et nettoie le corps des toxines. C'est nécessaire pour la prévention de la gastrite et de l'athérosclérose. Les caroténoïdes qu'il contient sont bons pour les yeux.
• Pois verts. Il est riche en vitamines PP, A, H, groupe B, contient des minéraux - zinc, bore, sélénium, chrome, chlore, soufre, sodium, phosphore, aide à réguler le système cardiovasculaire, supprime le gonflement, améliore le fonctionnement du cerveau et ralentit le processus de vieillissement;
• Poivre bulgare. Contient du bétacarotène et de la vitamine C, du potassium, du cuivre, du sélénium et du zinc. Aide à l'insomnie, au stress et aux troubles de la mémoire. Indispensable en cas de mauvaise vue, renforce les capillaires, favorise leur élasticité.
• Carottes La composition comprend les vitamines D, E, K, PP, la provitamine A, le cuivre, le kolbanat, le phosphore, le manganèse, divers acides et huiles. Utilisé pour la mauvaise vision, l'anémie, les maladies de la peau, les maladies cardiovasculaires. Il a une propriété cholérétique, anthelminthique, analgésique;
• L'oignon La composition comprend de nombreux minéraux et vitamines. Evite les rhumes et diverses maladies infectieuses. Normalise l'équilibre eau-sel du corps, renforce le système immunitaire;
• Courgettes. La teneur en vitamine C et en carotène est élevée, ce qui détermine sa propriété de renforcement. Il normalise l'équilibre eau-sel, il est utile pour la stagnation de la bile, la cholécystite, une insuffisance hépatique, renforcer le muscle cardiaque;
• Haricots Haricot Il contient beaucoup de vitamines B, de cuivre, de potassium et de zinc. Réduit la glycémie, calme le système nerveux, élimine les calculs rénaux, a un effet bénéfique sur la puissance masculine, est utile pour les dents;
• Épinards Il contient beaucoup de vitamines et de minéraux, et en même temps, il y a très peu de calories: 20 kcal pour 100 g. Il stimule les intestins, prolonge la jeunesse des cellules, renforce les vaisseaux sanguins, la vue. Utile pour l'anémie, l'hypertension, la tuberculose, l'épuisement, la constipation, la gastrite.

La teneur en calories d'une omelette végétale dépend de l'ensemble des ingrédients, mais elle est en moyenne d'environ 185,78 kcal pour 100 g de produit. Grâce à cela, le plat peut être consommé pour le dîner par ceux qui suivent leur silhouette.

Omelette de légumes au four avec photo

Une omelette aux légumes cuits au four s'avère riche, savoureuse et saine.

Vous aurez besoin de:

• lait - un demi-verre;
• oeufs - 2 morceaux;
• carottes - 1 morceau;
• poivron - 1 morceau;
• brocoli - 200 g;
• poireaux - une demi-tige;
• courgettes - 200 g;
• fromage - 100 g;
• sel, poivre

Cuisson

1. Couper les légumes et les faire frire dans l'huile pendant 5-7 minutes.
2. Ajouter le chou en dernier, ajouter un peu d'eau et laisser mijoter pendant 7 minutes.
3. Mettez les légumes préparés dans un plat allant au four.
4. Œufs salés, ajoutez du lait, battez et versez les légumes.
5. Cuire l'omelette pendant 15 minutes à une température de 190 degrés.
6. Râpez le fromage sur une râpe, 3 minutes avant la cuisson, saupoudrez-le d'une omelette.

Recettes cuites dans une casserole

Aux haricots, au poivron et au fromage

Vous aurez besoin de:

• haricots verts - 50 g;
• poivron - 100 g;
• oeufs - 3 morceaux;
• Fromage parmesan - 50 g;
• beurre - 20 g;
• poivre, sel

Cuisson

1. Couper les légumes en petits morceaux et les faire frire.
2. Battez les oeufs, salez et poivrez.
3. Versez les œufs dans la poêle et faites-les frire à feu moyen pendant 7 minutes.
4. Saupoudrer de fromage râpé et laisser encore 2 minutes sur le feu.

Aux poireaux et aux épinards

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 4 pièces;
• épinards - 100 g;
• poireaux - 150 g;
• huile de sésame - 100 g;
• le sel

Cuisson

1. Couper les oignons et les épinards en lanières.
2. Battez les oeufs, salez.
3. Ajouter les légumes préparés et mélanger.
4. Versez l'huile dans la casserole et versez l'omelette.
5. Frire des deux côtés.

Avec des légumes surgelés

Si vous êtes pressé, préparez une omelette avec des légumes surgelés. Vous pouvez choisir n'importe quel légume ou mélange.

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 3 morceaux;
• lait - un demi-verre;
• légumes congelés - 1 paquet;
• sel, verts.

Cuisson

1. Faire sauter les légumes pendant 5 minutes, puis laisser mijoter encore 7 minutes.
2. Salez les oeufs, ajoutez le lait et battez bien.
3. Hacher finement les verts, mélanger avec le mélange d'oeufs.
4. Verser le mélange dans la casserole.
5. Cuire pendant 6-8 minutes.

Cuisson au micro-ondes

Est-il possible de cuisiner une omelette avec du lait sans croûte? Si vous souhaitez préparer un plat rapidement mais sans croûte, faites-le cuire au micro-ondes.

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 3 morceaux;
• lait - un demi-verre;
• épinards - 100 g;
• Poivre bulgare - 1 pièce;
• pois verts - 50 g;
• le sel

Cuisson

1. Battez les œufs avec du lait au batteur, salez.
2. Moudre le poivre et les épinards.
3. Mélangez tous les légumes avec le mélange aux œufs et versez dans un moule.
4. Micro-ondes pendant 7-10 minutes.

Omelette à la mijoteuse

Si vous vous souciez de votre santé et de votre silhouette, préparez une omelette avec des légumes dans une mijoteuse sans ajouter d'huile.

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 2 morceaux;
• chou-fleur - 100 g;
• Choux de Bruxelles - 100 g;
• carottes - 100 g;
• pois verts - 50 g;
• lait - 200 ml;
• sel, soda, aneth.

Cuisson

1. Râpez les carottes.
2. Démonter le chou pour les inflorescences.
3. Faire frire les légumes, cuire à la mijoteuse en mode "Ragoût" pendant 7 minutes.
4. Battez les œufs avec du lait et du sel. Ajoutez de la soude à la pointe du couteau et fouettez à nouveau.
5. Hacher finement l'aneth et l'ajouter au mélange.
6. Versez tout le mélange d'oeufs.
7. Après 10 minutes en mode "Extinction", l'omelette sera prête.

Vous savez maintenant comment faire cuire une omelette avec des légumes dans une casserole, au four, à la mijoteuse et au micro-ondes. Choisissez votre recette préférée et cuisinez délicieusement pour vous et vos proches!

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