Omelette au fromage et aux tomates comment faire cuire une omelette aux tomates et saucisses dans une casserole

Tomate: avantages et contre-indications

La tomate est un légume que beaucoup appellent une excellente santé. Il contient des vitamines A, E, PP, B2, B6, K, du manganèse, du zinc, du fer, de l'iode, du sodium, du magnésium, de la pectine, de l'acide malique, de l'acide citrique et de l'acide tartrique. Mais la substance la plus importante qui se trouve dans les tomates est le lycopène. Il protège le corps contre le cancer. Le lycopène est mieux absorbé si les tomates sont cuites. Si vous faites une salade, assurez-vous de l’assaisonner avec de l’huile.

Ce légume régule également le fonctionnement du système nerveux, prévient la formation de constipation, améliore la motilité de l'estomac et des intestins, détruit les toxines présentes dans les intestins et active les reins. La tomate est utile pour les personnes atteintes de diabète, ainsi que d'hypertension.

De plus, la tomate est un légume hypocalorique. Il n'y a que 23 kcal pour 100 g de produit. Par conséquent, si vous souhaitez maigrir, stockez 1,5 kg de tomates mûres et organisez-vous un jour de jeûne par semaine. Pour cette journée, vous pouvez perdre jusqu'à 1 kg de poids. Un régime aussi court aidera à guérir la peau et à améliorer le teint.

Il y a des contre-indications à l'utilisation de tomates. Ne pas abuser de ce légume avec:

• maladie de calculs biliaires. Comme la tomate est un cholérétique puissant, elle peut chasser une pierre qui peut rester coincée dans les canaux biliaires.
• les allergies. Même si vous n'avez jamais eu de réaction contre les tomates, vous ne devriez pas en manger trop - vous pouvez provoquer une attaque.

Les secrets de la cuisine omelette à la tomate

L'omelette au fromage et aux tomates est un plat savoureux, copieux et élégant, facile à cuisiner à la maison pour le petit-déjeuner ou le dîner. Mais dans sa préparation, il existe plusieurs nuances que nos recettes étape par étape avec des photos vous aideront à découvrir. Donc, nous cuisinons l'omelette aux tomates dans une casserole correctement et savoureuse!

1. Les tomates pour ce plat ne sont pas trop mûres, mais pas vertes.
2. Le liquide des tomates doit bouillir complètement avant d'ajouter les œufs, sinon l'omelette n'aura pas de goût.
3. Pour obtenir une délicieuse croûte, le plat doit être cuit à feu doux.
4. Il est préférable d’obtenir à l’avance les produits nécessaires du réfrigérateur afin qu’ils ne soient pas très froids.
5. Le couvercle doit comporter un trou pour que l'humidité en excès s'évapore pendant la cuisson.
6. Ne mettez pas beaucoup de farine dans une omelette, sinon elle sera trop dense.

Comment faire cuire une omelette aux tomates? Cela peut être fait dans une cocotte, au four et dans une casserole.

Recettes classiques

Dans la casserole

Cette méthode est la plus rapide.

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 2 morceaux;
• lait - une demi-tasse
• tomate - 1 pièce;
• le beurre;
• sel, verts.

Cuisson

1. Battez les œufs avec du sel et du lait.
2. Laver la tomate et la hacher finement, hacher les verts. Ajoutez au mélange d'oeufs.
3. Verser le mélange dans la casserole.
4. Fermez la casserole avec un couvercle et réduisez le feu au minimum. Vous ne pouvez pas faire d'omelette à feu vif, sinon elle ne sera pas cuite.
5. Quand le dessus s'épaissit, le plat est prêt.

Au four

Vous pouvez faire cuire une omelette aux tomates au four. Ce sera plus utile qu'une omelette dans une casserole.

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 2 morceaux;
• tomates - 2 morceaux;
• lait - 50 ml;
• farine - 1 cuillère à soupe;
• beurre - 20 g;
• sel, poivre

Cuisson

1. Retirez la pelure des tomates. Pour ce faire, couper légèrement la peau et plonger la tomate dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Couper en morceaux.
2. Faites frire les tomates dans une casserole.
3. Battez les œufs, salez, poivrez. Ajouter la farine et le lait. Fouettez encore.
4. Verser les tomates préparées avec le mélange d'œufs. Allumez le four à 180 degrés et laissez cuire pendant une demi-heure.
5. L'omelette cuite peut être saupoudrée d'herbes.

Dans une cocotte

Une omelette avec des tomates et du fromage dans une mijoteuse se révélera luxuriante et aérée. Nous diversifions un peu la recette et ajoutons du poivron.

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 3 morceaux;
• Poivre bulgare - 1 pièce;
• tomate - 1 pièce;
• lait - 35 ml;
• sel, verts.

Cuisson

1. Trancher les légumes.
2. Mettez-les dans le bol multicuiseur, faites-les cuire dans le mode «Friture» pendant 6 minutes.
3. Mélanger doucement les œufs et le lait.
4. Couper les verts légèrement et ajouter au mélange.
5. Bien mélanger et verser dans les légumes.
6. Laissez le plat 15 minutes de plus dans le multicuiseur en mode "Cuisson".

L'omelette aux tomates dans une mijoteuse est utile pour ceux qui veulent perdre du poids. Avec cette méthode de cuisson, aucune huile n'est utilisée. En outre, la teneur en calories de l'omelette à la tomate est faible - seulement 99 kcal pour 100 g, ce qui signifie que vous ne serez pas menacé de kilos en trop.

Omelettes complexes

En plus d'une simple omelette, vous pouvez préparer de nombreux autres plats avec des légumes, de la viande et des légumes verts.

Avec des oignons

L'omelette aux tomates et aux oignons dégage un délicieux arôme. L'oignon est un antibiotique naturel qui stimule les processus digestifs dans le corps, protège contre les infections, aide à nettoyer le sang et fait baisser la pression artérielle. Par conséquent, ne négligez pas ce légume.

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 2 morceaux;
• lait - 30 ml;
• tomate - 1 pièce;
• oignon - 1 morceau;
• l'huile d'olive;
• le sel

Cuisson

1. Couper l'oignon en rondelles et faire frire.
2. Hacher grossièrement les tomates, ajouter à l'oignon puis plonger pendant 1-2 minutes.
3. Battez les œufs avec du lait et versez dans les légumes. Sel
4. Il faudra 5 minutes pour cuisiner.

Avec du fromage

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 3 morceaux;
• tomates - 3 pièces;
• lait - 40 ml;
• le beurre;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• farine - 1 cuillère à soupe;
• sel, verts.

Cuisson

1. Lavez les légumes et épluchez-les. Coupez-les en cubes.
2. Râper le fromage.
3. Séparez les jaunes des blancs, fouettez-les avec du lait et de la farine. Ajouter le fromage, saler et fouetter à nouveau.
4. Fouettez les protéines dans une mousse stable et mélangez délicatement au mélange d'oeufs brouillés.
5. Faites cuire un peu les tomates, versez dessus le mélange d'omelette.
6. Cuire l'omelette pendant 5 minutes à feu doux.

Avec des saucisses

Vous aurez besoin de:

• saucisse - 250 g;
• oeufs - 3 morceaux;
• tomate - 1 pièce;
• oignon - 1 tête;
• huile végétale, sel.

Cuisson

1. Couper la saucisse en dés. Ça ne devrait pas être trop gras.
2. Couper les oignons en demi-rondelles, faire revenir un peu et ajouter le saucisson.
3. Couper la tomate en tranches et ajouter à la saucisse.
4. Battez les œufs, salez et versez dans une casserole.
5. Après 3 minutes, le plat est prêt!

Avec les verts

Il se révèle belle et saine omelette avec des tomates et des herbes. Vous pouvez ajouter n'importe quels légumes verts - persil, origan, aneth, estragon, basilic, oignons verts.

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 3 morceaux;
• lait - 70 ml;
• tomate - 1 pièce;
• fromage - un demi-verre;
• sauce tomate - 2 cuillères à soupe;
• les verts;
• le sel

Cuisson

1. Couper les tomates en cercles.
2. Moudre les verts et mélanger. Diviser en deux parties.
3. Râper le fromage.
4. Saler les oeufs et battre avec du lait.
5. Verser la moitié du mélange d'oeufs dans la casserole, saupoudrer de fromage.
6. Mettez les tasses de tomates sur le dessus et saupoudrez d'une partie des verts.
7. Versez le reste du mélange, ajoutez soigneusement la sauce tomate.
8. Saupoudrer la deuxième moitié des verts sur le dessus.
9. Faire frire l'omelette avec un couvercle pendant 6-7 minutes.

La recette de l'omelette aux tomates est très simple. Mais vous pouvez imaginer et ajouter d'autres ingrédients que vous préférez. Et à chaque fois, vous recevrez un nouveau plat savoureux.

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