Omelette de cuisson au fromage: 5 recettes avec différentes garnitures

Omelet a régulièrement aidé les ménagères lorsqu'il est nécessaire de préparer un copieux petit-déjeuner sans perdre de temps. Un plat copieux et aéré est la meilleure option pour ceux qui suivent la silhouette et pour ceux qui aiment bien prendre leur petit-déjeuner. La première est une recette traditionnelle avec du fromage, la seconde - farcie de jambon, de légumes, de fromage et d'herbes. La teneur en calories de l'omelette au fromage n'est que de 150 kcal.

7 secrets de cuisine

Comment faire cuire une omelette avec du fromage correctement? Les règles suivantes vous aideront à atteindre le résultat souhaité.

1. Fouetter correctement. Pour conserver l'omelette en forme, battez les blancs et les jaunes séparément. Faites mousser les blancs et ajoutez progressivement les jaunes, sans arrêter de fouetter.
2. Utilisez de la farine. Cela aidera à rendre le plat dense et aéré. Ne pas en faire trop, sinon il se révélera pas savoureux.
3. Les bonnes proportions. Ne prenez pas plus de 1,5 cuillère à soupe de lait ou d'eau par œuf. Avec une utilisation modérée en liquide, l'omelette conserve sa forme.
4. Mode de température. La température optimale pour cuire une omelette avec du fromage au four est de 180-2000. Ensuite, le plat est uniformément cuit et prend une forme magnifique.
5. Ajouter la crème sure pour donner un goût crémeux. Pour 4 œufs, 2 cuillères à café suffisent.
6. Utilisez deux types d'huile. Faites frire les œufs dans du beurre d'olive (tournesol) et de la crème pour créer un goût doux.
7. Ajouter les verts en fin de cuisson. Cela préservera les vitamines, le goût et l'arôme des verts.

Recettes de fromage à la crème

Cuire une omelette avec du fromage dans une casserole nécessite quelques compétences. Faites cuire la masse d'œufs d'un côté, retournez-la doucement et faites-la frire de l'autre.

Aux tomates et aux herbes

La recette implique l'utilisation de fromage fondu. L'ajout de tomates et d'herbes enrichit le plat en vitamines. L'absence d'oignons et d'ail le rend idéal pour le petit-déjeuner. Une caractéristique de cette recette d’omelette au fromage fondu est que, pendant le processus de préparation, le fromage est complètement fondu et les tomates conservent leur forme et ne tombent pas en morceaux.

Vous aurez besoin de:

• œufs de poule - 5 morceaux;
• tomates - 2 morceaux;
• fromage fondu - 1 pièce;
• huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
• les verts;
• les épices.

Cuisson

1. Séparez les jaunes et les écureuils.
2. Mousse les écureuils avec une fourchette. Ajoutez les jaunes et les épices.
3. Couper le fromage à la crème en petits cubes. Ajouter au mélange d'oeufs et mélanger.
4. Trancher les tomates en tranches. Presser dans une casserole pour laisser couler le jus.
5. Versez les tomates avec la masse de fromage aux œufs, couvrez et faites frire jusqu'à tendreté.

Servir chaud avec une sauce à la crème sure et des herbes hachées.

Rouleau d'Omelette

Nous vous proposons de préparer un rouleau d'omelette original avec du fromage à la crème, qui décorera une table décontractée et festive. Il est important de respecter la recette et de préparer un gâteau aux œufs élastique qui s’enroule facilement en rouleau.

Vous aurez besoin de:

• œufs de poule - 2 morceaux;
• l'eau - une cuillère à soupe;
• crème sure - 2 cuillères à soupe;
• ail - 1 gousse;
• fromage fondu 1 pièce;
• aneth et persil - 4 branches;
• les épices.

Cuisson

1. Mélangez les œufs, l'eau et les épices à la fourchette jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
2. Lubrifiez le fond et les côtés d'une poêle à frire avec de l'huile, faites-le chauffer.
3. Verser le mélange aux œufs et les faire frire des deux côtés à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
4. Hachez l'ail et les herbes.
5. Écrasez le fromage à la crème et ajoutez-le au mélange d'herbes et d'ail.
6. Refroidissez l'omelette, placez-la sur une planche à découper, étalez le mélange uniformément sur la surface et roulez le rouleau.
7. Placez au réfrigérateur pendant 1,5 heure. Servir le pain en tranches.

Recettes de cuisson lente

Une omelette vapeur aérée est le repas parfait pour les personnes au régime. Est-il possible de cuisiner une délicieuse omelette au fromage dans une mijoteuse? Bien sur! Utilisez notre recette simple!

Fromage cuit à la vapeur

Vous aurez besoin de:

• œufs de poule - 2 morceaux;
• lait - 2 cuillères à soupe;
• fromage à pâte dure - 70 g;
• jambon - 50 g;
• beurre - 2 cuillères à soupe;
• tomate - 1 pièce;
• persil - 4 branches;
• les épices.

Cuisson

1. Battez les œufs avec du lait et des épices.
2. Râpez le fromage, coupez le jambon et la tomate en cubes.
3. Mettez la garniture dans des plats de cuisson en céramique pré-huilés avec du beurre.
4. Verser la garniture avec la masse d'œuf et de lait. Remplissez les moules 1/3. Pendant la cuisson, la masse augmente.
5. Installez les moules dans le bol multicuiseur. Cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Refroidissez l'omelette sans ouvrir le couvercle.
6. Saupoudrer d'omelette au fromage avec des herbes. Servir avec des toasts de seigle.

Omelette rustique

Cuire une omelette avec du fromage, des tomates et des champignons ne prendra pas beaucoup de temps et le résultat vous surprendra agréablement!

Vous aurez besoin de:

• œufs de poule - 4 morceaux;
• fromage à pâte dure - 70 g;
• champignons - 150 g;
• tomate - 2 morceaux;
• les oignons;
• huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
• les épices.

Cuisson

1. Couper les champignons, blanchir à l'eau salée.
2. Hachez les oignons, mélangez-les avec les champignons, faites-les frire dans un bol multicuiseur à l'huile, en utilisant la fonction "Frire".
3. Mousse les oeufs. Ajoutez les champignons et les épices, mélangez bien.
4. Couper la tomate en cercles.
5. Râpez le fromage.
6. Verser le mélange d'œufs et de champignons avec des oignons dans le bol multicuiseur. Mettez les tomates et le fromage râpé sur le dessus.
7. Couvrir, cuire en mode "Friture" pendant 15 minutes.
8. Refroidissez sans ouvrir le couvercle. Servir avec des légumes et des olives dans une assiette chaude.

Vous pouvez faire cuire une omelette avec du fromage et des saucisses selon une recette similaire - les hommes l'aimeront. Pour une option alimentaire, utilisez du veau bouilli ou une poitrine de poulet.

Omelette complexe au four

Lors de la cuisson d'une omelette avec du fromage au four, les œufs acquièrent une couleur dorée. Utilisez des garnitures au jambon, aux légumes et au fromage.

Vous aurez besoin de:

• œufs de poule - 6 morceaux;
• tomate - 3 morceaux;
• lait - 2/3 verres;
• jambon - 70 g;
• oignons - 1 morceau de taille moyenne;
• beurre - 2 cuillères à soupe;
• les verts - 4-5 branches;
• les épices.

Cuisson

1. Pelez les tomates de la peau en les plongeant dans de l'eau bouillante pendant 20 secondes. Couper en lanières.
2. Hacher l'oignon en demi-rondelles. Frire dans une casserole jusqu'à une teinte dorée.
3. Ajouter les tomates et les épices, faire frire jusqu'à ce qu'ils laissent le jus aller.
4. Fourchez les œufs avec du lait à la fourchette.
5. Couper le jambon en lanières.
6. Mettez les tomates, les oignons et le jambon dans un plat graissé. Verser la masse d'œufs et de lait.
7. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes à une température de 2000.

Servez l'omelette avec du fromage, du jambon et des tomates tiède, accompagnée d'une salade légère de chou frais et de poivron.

Les adeptes d'une alimentation saine sont invités à ne pas faire frire les légumes. Coupez-les en petits morceaux, posez-les sur le fond du moule et remplissez-les du mélange d'œufs. Le plat fini aura une agréable aigreur.

Vous savez maintenant comment faire cuire une omelette avec du fromage dans une casserole, au four ou dans une cocotte selon une recette traditionnelle et avec diverses garnitures. Utilisez les recettes suggérées pour créer vos propres chefs-d'œuvre culinaires!

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