Si des œufs au plat pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner sous forme d'œufs au plat en ont marre de vous, et vous ne voulez pas cuisiner des plats complexes - il y a un moyen de sortir! Faisons une omelette à la crème sure - simple, rapide et très savoureuse. Et nos recettes étape par étape avec des photos vous aideront.
La recette de l'omelette à la crème sure est assez simple, mais il y a quelques nuances dans la préparation.
Secrets de cuisine
- L'omelette à la crème sure est assez dense. Mais si vous voulez avoir une densité encore plus grande, préparez une omelette à la crème sure et à la farine.
- Plus la crème sure est grasse, plus l'omelette est magnifique. Par conséquent, si vous n'avez pas peur des calories, choisissez-les avec un pourcentage élevé de matières grasses.
- Temps de cuisson. Cuire l'omelette à la crème sure ne prend que 10 minutes.
- Si vous n'aimez pas la crème sure, vous pouvez utiliser de la crème. Ils sont plus épais que le lait et le plat sera plus aéré et tendre.
Recettes d'omelette faciles à la crème sure
Avec les verts
Ceci est une version facile et saine du plat. Les verts peuvent être ajoutés à une ou plusieurs espèces.
Vous aurez besoin de:
- farine - 1 cuillère à soupe;
- crème sure - 40 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- verts, sel, poivre.
Cuisson
- Mélangez bien les œufs, salez et poivrez.
- Ajouter progressivement la crème sure, puis la farine.
- Couper les légumes verts et mélanger la masse d'œufs.
- Faites frire l'omelette avec la crème sure dans une casserole pendant 10 minutes.
Avec du fromage
Une autre recette facile est une omelette à la crème sure et au fromage. Un plat avec ce sera savoureux et piquant.
Vous aurez besoin de:
- farine - 1 cuillère à soupe;
- crème sure - 40 ml;
- fromage - 30 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- persil, aneth, sel et huile.
Cuisson
- Broyer les verts.
- Râpez le fromage.
- Battre les œufs avec la crème sure et la farine, le sel.
- Incorporer les herbes et le fromage.
- Cuire au four environ 15 minutes.
Dans une cocotte
Vous pouvez faire cuire une omelette dans une mijoteuse. Cette option est très utile, car lors de la cuisson ne nécessite pas une goutte d'huile.
Vous aurez besoin de:
- oeufs - 3 morceaux;
- crème sure - 100 ml;
- sel, verts.
Cuisson
- Battez bien les œufs avec du sel, ajoutez progressivement la crème sure. Fouettez encore.
- Ajoutez des légumes verts hachés à la masse de crème sure aux œufs.
- Verser dans le bol et cuire à mode «Cuisson» pendant 15 minutes.
À la crème
S'il n'y a pas de crème sure dans le réfrigérateur, vous pouvez faire une omelette sur la crème.
Vous aurez besoin de:
- oeufs - 4 pièces;
- crème - 100 ml;
- sel, huile et poivre.
Cuisson
- Battez les œufs avec de la crème. La crème est préférable d'utiliser 10% de matières grasses.
- Faire frire l'omelette jusqu'à épaississement sous le couvercle.
- Au moment de servir, saupoudrer d'herbes.
Ceci est une recette simple crème omelette. Mais vous pouvez le diversifier en ajoutant divers légumes, produits carnés ou fruits de mer.
Oeufs sur le plat
Pour changer, vous pouvez préparer des œufs brouillés avec de la crème sure.
Vous aurez besoin de:
- oeufs - 3 morceaux;
- les verts, le sel;
- crème sure - 3 cuillères à soupe.
Cuisson
- Mettez la crème sure dans une casserole et attendez jusqu'à ce qu'elle bout.
- Battre les œufs en crème sure. Faites-le avec précaution sans endommager le jaune.
- Salez et fermez le couvercle.
- Couper les verts.
- Si vous aimez le jaune liquide, attendez 2 minutes et le plat est prêt.
- Préfère obtenir un jaune froid, attendez 4 minutes.
- Saupoudrer d'herbes au moment de servir.
Recettes sophistiquées d'omelette
Avec des tomates
L'omelette aux tomates sera juteuse et belle.
Vous aurez besoin de:
- crème sure - 30 ml;
- tomate - 2 morceaux;
- farine - 1 cuillère à soupe;
- fromage à pâte molle - 30 g;
- oignon - 1 morceau;
- oeufs - 2 morceaux;
- oignons verts, sel et poivre.
Cuisson
Hacher et faire revenir les oignons.- Couper les tomates en cercles, après avoir enlevé la pelure.
- Hachez finement l'oignon vert.
- Battez bien les œufs, ajoutez délicatement la crème sure et la farine. Sel et poivre
- Incorporer l'oignon de printemps dans la masse d'oeufs.
- Versez le tout dans une casserole avec des oignons.
- Placez les tranches de tomates sur le dessus.
- Cuire le plat pendant 5 minutes, puis retourner et faire frire encore 2 minutes.
- Servir avec des tranches de fromage.
Hacher et faire revenir les oignons.Avec des saucisses
Au lieu de saucisses, vous pouvez prendre de la viande, des saucisses, des fruits de mer.
Vous aurez besoin de:
- oeufs - 2 morceaux;
- crème sure - 40 ml;
- saucisse - 50 g;
- moutarde en grains - 2 cuillères à café;
- poivre, huile et sel.
Cuisson
- Couper le saucisson en fines tranches.
- Battre les œufs avec une portion de crème sure, ajouter le poivre et le sel.
- Verser le mélange dans la casserole.
- Lorsque la surface durcit, étalez la deuxième partie de crème sure et de moutarde. Mettez la saucisse sur une moitié et fermez la seconde.
Ce plat convient non seulement au petit-déjeuner, mais également au dîner.
Avec du foie de poulet
Une telle omelette est parfaite pour les adultes et les enfants. Le foie contient de nombreux minéraux et vitamines, notamment de l'acide folique, nécessaire aux enfants et aux femmes enceintes. Ce produit a un effet bénéfique sur la glande thyroïde et le cerveau, soutient la vision, prévient l'athérosclérose et l'ostéoporose.
Vous aurez besoin de:
- oeufs - 2 morceaux;
- carottes - 1 morceau;
- foie - 500 g;
- farine - 2 cuillères à soupe;
- crème sure - 200 ml;
- oignon - 1 morceau;
- sel et verts.
Cuisson
- Couper les oignons et les carottes en dés.
- Faire sauter les légumes.
- Couper le foie en petits morceaux et ajouter aux légumes. Frire jusqu'à ce qu'il soit prêt.
- Battre les œufs en ajoutant de la farine et de la crème sure. Sel
- Moudre les verts, mélanger pour mélanger.
- Mettez les légumes avec le foie dans un plat allant au four.
- Garnir du mélange d'oeufs.
- Cuire au four pendant 25 minutes à basse température.
Omelette "Feu de circulation"
C'est une omelette brillante faite de crème sure et d'œufs. Il a la couleur verte - oignons verts, rouge - ketchup, jaune - l'omelette elle-même.
Vous aurez besoin de:
- oeufs - 3 morceaux;
- crème sure - 2 cuillères à soupe;
- champignons - 3 morceaux;
- oignons verts - quelques plumes;
- fromage - 50 g;
- farine - 1 cuillère à soupe;
- ketchup - 3 cuillères à soupe;
- poivre, sel, huile.
Cuisson
- Trancher les champignons et les faire sauter.
- Mélangez l'oeuf, la farine et la crème sure. Poivre et sel Battre bien.
- Hachez finement les oignons verts et ajoutez-les au mélange.
- Versez le tout dans une casserole et saupoudrez de fromage râpé.
- Lorsque le plat est prêt, mettez-le dans une assiette et versez du ketchup.
Le ketchup peut être remplacé par de la pâte de tomate.
Aux légumes et au bacon
Cette omelette est préférable de cuisiner en été et en automne, quand il y a beaucoup de légumes différents.
Vous aurez besoin de:
- oeufs - 3 morceaux;
- crème sure - 4 cuillères à soupe;
- courgettes - 1 pièce;
- bacon - 60 g;
- fromage - 40 g;
- tomate - 2 morceaux;
- verts, huile, sel.
Cuisson
- Courgettes coupées en petits cubes et les faire frire.
- Couper les tranches en tomates et ajouter à la casserole.
- Coupez le bacon en dés et faites-le frire avec les légumes pendant 10-15 minutes.
- Râpez le fromage sur une râpe grossière.
- Battre les œufs avec la crème sure et le sel. Ajouter le fromage et bien mélanger.
- Verser le mélange sur les légumes et saupoudrer d'herbes hachées.
Omelette à la crème sure - délicieuse et magnifique. Vous pouvez le cuisiner selon la recette classique ou diversifier en ajoutant divers ingrédients à votre goût. Bon appétit!
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