Comment faire une omelette au micro-ondes? Omelette à la vapeur sans lait

Est-il possible de faire cuire une omelette au micro-ondes? C'est possible - et très utile. Une omelette traditionnelle dans une casserole présente un inconvénient majeur: elle est très grasse. La cuisson au micro-ondes vous permet de cuisiner un plat de régime complet, en dépensant un minimum de temps et de produits. La teneur en calories de l'omelette au micro-ondes à haute valeur nutritionnelle (il existe un ensemble complet d'acides aminés dans le blanc d'œuf) n'est que de 84 kcal, ce qui vous permet d'utiliser ce plat dans les menus diététique et médical.

5 secrets de cuisine

1. Cuire des œufs frais du village. L'omelette d'œufs de village est plus savoureuse, plus saine et a une couleur plus saturée et plus appétissante. Pour choisir un produit frais, faites attention à son apparence: la coquille d'un œuf récemment pondu a une surface mate plutôt que brillante.
2. Pour rendre l'omelette aérienne, utilisez des œufs réfrigérés. Pour ce faire, il suffit de les maintenir au congélateur pendant 5 à 7 minutes.
3. Ajoutez 1-2 cuillères à soupe de lait en plus dans le plat que celui indiqué dans la recette.. Cela rendra sa consistance plus douce et plus poreuse, tandis qu'un excès important de lait en proportion accélérera au contraire son déclin.
4. Ajouter les ingrédients à la masse d'œufs déjà battus. Vous obtenez donc une omelette à soufflé très légère et délicate qui fond dans la bouche.
5. Pour rendre l'omelette plus splendide, ajoutez un peu de farine ou de semoule au plat.. Toutefois, il n'est pas recommandé de mettre dans un mélange d'oeufs de 4 oeufs plus de 2 cuillères à soupe de l'un ou l'autre.

Recettes simples avec des photos

Omelette aux protéines

Au micro-ondes, les patients atteints de pancréatite peuvent utiliser l'omelette protéique même pendant les périodes d'exacerbation; elle est populaire chez les enfants et les athlètes. La teneur en calories de la cocotte de protéines est d’environ 74 kcal, ce qui en fait un plat idéal pour l’alimentation des spectateurs.

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 3 morceaux;
• lait - 1 cuillère à soupe;
• verts - à goûter;
• sel, poivre

Cuisson

1. Séparez les jaunes des protéines.
2. Dans une grande capacité, fouettez les blancs avec du lait jusqu'à ce qu'ils moussent. Saler, poivrer.
3. Hacher finement les verts et envoyer aux écureuils. Mélangez.
4. Couvrez le récipient avec un couvercle et envoyez-le au micro-ondes pendant 3 minutes à une puissance de 500 à 600 watts. Le plat est prêt!

En dehors du régime alimentaire, les cuisiniers recommandent d’utiliser de la mayonnaise à partir de jaunes non utilisés dans la recette: jaunes, sel, poivre, ail finement haché (au goût) et moutarde (sur la pointe d’un couteau), fouettez avec de l’huile végétale (200 ml pour 3 jaunes). L'omelette additionnée de mayonnaise maison (au lieu de lait) est plus dense et nutritive.

Si vous le souhaitez, la recette classique d'omelette au lait et à l'œuf au micro-ondes peut être préparée selon la même recette sans le premier paragraphe.

Omelette sans lait

Les œufs frits au lait sans micro-ondes sont un plat français original qui, selon les experts culinaires de ce pays, ne devrait contenir ni bouillon, ni farine ni produits laitiers. Une omelette sans lait bien préparée s'avère être mince et d'un goût délicat, convenant parfaitement au régime alimentaire des enfants et des adultes.

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 3 morceaux;
• les verts (persil, aneth) - au goût;
• sel, poivre

Cuisson

1. Combinez les œufs et les herbes dans un bol. Salez le mélange, assaisonnez avec du poivre et mélangez.
2. Placez le bol au micro-ondes pendant 60 secondes et faites cuire en réglant la puissance à 600-800 watts. Ensuite, sortez le bol et mélangez bien.
3. Remettre le plat au micro-ondes et, sans fermer le couvercle, cuire encore une minute. Après le signal, l'omelette est cuite.

Cette recette d'omelette à la française vous permet d'ajouter du jambon, du fromage, des tomates, des pois verts, du poivron et d'autres ingrédients.

Omelettes complexes

Avec des légumes en italien

Frittata - une casserole italienne traditionnelle avec des légumes, des œufs et du fromage. La caractéristique principale de la fritata est que les ingrédients contenant une grande quantité de liquide n'y sont pas ajoutés: de cette manière, la recette classique exclut le lait et seules les tomates séchées peuvent être ajoutées à la cocotte italienne. Le frit tat classique est cuit sur la cuisinière et cuit au four. Cependant, l'omelette cuite à la vapeur à l'italienne au micro-ondes n'est pas moins aérée et savoureuse.

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 6 morceaux;
• pommes de terre - 300 g;
• oignons - 1 morceau;
• courgettes - 150 g;
• poivron rouge, doux - 1 morceau;
• maïs en conserve - 60 g;
• Fromage parmesan - 100 g;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• concombre - 1 pièce;
• basilic frais - une pincée;
• sel, poivre

Cuisson

1. Poivrons et oignons hachés grossièrement avec de l'huile et laisser mijoter pendant 4 à 6 minutes avec une puissance de 600 à 800 watts.
2. Râpez les courgettes et les pommes de terre. Combien cuire à l'heure? Avec le maïs, ajoutez les légumes à la forme et, à plusieurs reprises, sortez du four et remuez, mettez au micro-ondes pendant 8 minutes supplémentaires.
3. Battre les œufs avec le sel, le poivre et 50 g de fromage râpé. Envoyer le mélange aux légumes et, après le mélange, cuire sans couvercle à 400 W pendant environ 6 minutes. Décorer le plat chaud de fromage râpé et de basilic.

La fritata paysanne traditionnelle comprend du poireau, qui n’est pas interdit de remplacer des oignons. Comme la fritata est un plat des pauvres italiens, il est autorisé d'utiliser tous les produits à portée de main: viande, jambon et même pâtes.

Mexicain dans une tasse

Omelette au micro-ondes dans une tasse avec sauce salsa (sauce aux légumes épicée composée de tomates, ail, oignons, poivrons et coriandre) et de tortillas (tortillas) - un plat simple mais épicé de la cuisine mexicaine. Omelette au micro-ondes dans un verre avec des légumes, de la crème sure et du fromage - un plat approprié pour une table de fête et un festin de famille.

Vous aurez besoin de:

• oeuf - 1 pièce;
• lait - 1 cuillère à soupe;
• tortilla (tortilla mexicaine) - 5 pièces;
• sauce salsa - 1 cuillère à soupe;
• fromage - 50 g;
• crème sure - au goût;
• sel, poivre, oignons verts - au goût.

Cuisson

1. Ajoutez le lait, le sel et le fromage râpé à l'œuf cassé. Ajouter le poivre et mélanger.
2. Divisez les tortillas en petits morceaux et placez-les dans une tasse. Versez la salsa dans la tasse.
3. Placez la tasse au micro-ondes pendant 60 secondes. Fait! Avant de servir, saupoudrer le plat d'herbes et garnir de crème sure.

Comment faire une omelette à la vapeur au micro-ondes pour que toute la famille l'apprécie? Le plat est bon car les concombres, le pain et les pommes de terre - produits simples et exotiques - trouvent parfaitement leur place dans l'omelette, ce qui vous permet de les combiner à votre goût. La cocotte peut être consommée chaude ou froide, mais aussi comme ingrédient pour les soupes et les salades. Essayez-le - vous ne le regretterez pas!

Autres recettes d'œufs