Appareils de cuisine et ustensiles
- réfrigérateur
- cuisinière
- bol profond
- un bol
- fourchette
- planche de cuisine
- un couteau
- film plastique
- une poêle à frire
- un marteau pour la viande
- presse ail
- serviettes en papier.
Les ingrédients
- Filet de poulet - 2 pcs
- Ail - 5 gousses
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Farine de blé - 100 g
- Eau - 200 ml
- Huile végétale inodore - 100 ml
Cuisson étape
- Deux filets de poulet lavent bien et coupent les fibres en fines tranches. Un filet devrait faire trois côtelettes.
- Nous recouvrons une tranche de pellicule plastique et la battons avec un marteau à viande. Chop va augmenter au moins deux fois. Si vous voulez faire des côtelettes plus petites, coupez simplement le morceau cassé en 2 ou 3 parties.
- Retournez la côtelette de l'autre côté, couvrez à nouveau avec du film plastique et un peu plus loin avec un marteau. Ainsi, nous formons les côtelettes de poulet restantes. Dans un bol, mélanger le sel et le poivre noir. Vous pouvez ajouter des épices et des assaisonnements à votre goût.
- Transférer les côtelettes dans un bol profond et parsemer des deux côtés d'un mélange de sel et de poivre.
- Ensuite, nous passons à la préparation de la vodka à l’ail, qui est le composant principal de la recette, en raison de laquelle les côtelettes sont très juteuses et aromatiques. Versez 200 ml d'eau froide dans un bol. La quantité d'eau dépend de la quantité de viande, elle devrait couvrir complètement toutes les côtelettes. Si la quantité de viande que vous avez est différente de l'ordonnance, vous aurez besoin de plus ou moins d'eau. À l'aide d'une presse, nous pressons 5 gousses d'ail directement dans l'eau. Vous pouvez également hacher finement l'ail au couteau. La quantité d'ail dépend de votre préférence, mais la quantité recommandée est d'au moins 5 gousses.
- Versez l'eau à l'ail obtenue dans les côtelettes et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Il est préférable de laisser les côtelettes du jour au lendemain. Après ce temps, la viande a bien absorbé l'eau et est devenue très parfumée. Dans le bol, battre deux œufs de poule.
- Versez 100 g de farine de blé dans un récipient séparé.
- Tout d’abord, rouler les côtelettes dans la farine, de manière à ce que l’humidité absorbée par la viande soit scellée. Ensuite, rouler les côtelettes dans l'oeuf.
- Nous mettons la casserole sur la cuisinière, versons l'huile végétale sans odeur. Mettez les côtelettes dans une huile bien chauffée et faites-les frire des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pour bien préparer les côtelettes, vous pouvez couvrir la casserole pendant plusieurs minutes. Vous n’avez pas besoin de mettre beaucoup de côtelettes sur la casserole, car la température de l’huile va baisser et le temps de cuisson des côtelettes va augmenter. Nous plaçons les côtelettes finies sur une serviette en papier afin que l'excès d'huile soit absorbé. Les côtelettes de poulet se marient bien avec les céréales, les pommes de terre, les pâtes et les légumes.
Recette vidéo
Nous vous proposons une recette vidéo dans laquelle vous verrez comment hacher un filet de poulet, le mariner et faire frire les côtelettes. Avoir une belle vue!
Assurez-vous de partager vos impressions sur cette recette de côtelettes de filet de poulet. Laissez vos commentaires ci-dessous, si vous avez aimé les côtelettes, vous voulez apporter des modifications ou des ajouts. Cuire ces côtelettes incroyablement délicieux et profiter de la jutosité et la douceur de la viande!
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