Appareils de cuisine et ustensiles: mijoteuse, planche à découper, couteau tranchant, râpe grossière, verre.
Les ingrédients
| Chou blanc | 500 g |
| Pomme de terre | 3 pièces |
| Piment rouge bulgare | 1 pc |
| Courge | 1 pc |
| Des carottes | 1 pc |
| Oignons | 1 pc |
| Tomate rouge | 1 pc |
| Branche de céleri | 1 pc |
| Aneth, persil | poutre |
| Huile végétale | pour la friture |
| Poivre noir | une pincée |
| Le sel | ¼ art. l |
| De l'eau | 1 pile |
| Mélange d'épices | goûter |
Cuisson étape
- Couper le chou en fines tranches.
- Épluchez l'oignon et les courgettes et coupez-les en petits cubes. Répétez la manipulation effectuée précédemment avec du poivron et du céleri - coupé en petits cubes.
- Versez l'huile végétale dans le fond du bol multicuiseur afin que tout le fond soit rempli d'huile. Versez des couches d'oignon, de courgette, de poivre, de branche de céleri et de chou en couches.
- Râpez les carottes sur une râpe grossière et déposez-les sur le chou. Couper la tomate en un petit cube et placer la couche suivante dans le bol. Vous pouvez utiliser la tomate avec ou sans la peau, selon vos préférences gustatives.
- Mettez les pommes de terre en dés dans la dernière couche.
- Dissoudre le sel, le poivre noir et les épices dans un verre d'eau. Ensuite, versez le mélange dans le bol multicuiseur. Du poivre noir moulu et des épices peuvent être ajoutés immédiatement dans le bol du multicuiseur, il est préférable de dissoudre le sel dans de l'eau. Dans le menu multicuis, sélectionnez le mode "Extinction" ou le mode "Beans", en fonction des options de votre équipement de cuisine. Faire cuire pendant 1 heure 30 minutes.
- Après le temps de cuisson des légumes dans le multicuiseur, hachez finement les légumes verts, versez dans le bol du multicuiseur et mélangez bien.
Façons de nourrir et de décorer
Le ragoût de légumes peut constituer un plat indépendant et un excellent plat d’accompagnement. La combinaison idéale serait des galettes de viande cuites à la vapeur ou une salade fraîche de différents types de chou et de verdure. En utilisant la quantité de sauce formée lors de la cuisson des légumes, vous pouvez contrôler le degré de saturation d'un plat donné. Utilisez-le comme accompagnement avec une quantité minimale de sauce ou comme premier plat. Utilisez simplement des légumes cuits et la sauce dans un rapport 1: 1.
Une autre façon courante de servir et de décorer un ragoût de légumes consiste à le compléter sous forme de laitue, de croûtons, de croûtons à l'ail. La combinaison idéale serait des produits à base de fromage. Alternativement, vous pouvez râper le parmesan ou la mozzarella.
Recette vidéo
Cette vidéo vous aidera à résoudre vos questions sur l'utilisation d'appareils de cuisine - une cuisinière multiple, notamment sur la capacité d'un bol et de plusieurs gobelets pour liquides, et vous indiquera plusieurs façons de diversifier le goût du ragoût de légumes.
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