Суп recette soupe de légumes avec photo

Appareils de cuisine et ustensiles

cuisinière
une poêle à frire
planche à découper
un couteau
une cuillère
casserole avec couvercle
assiette pour servir des plats.

Les ingrédients

Eau - 700 ml
Tomates - 500 g
Pomme de terre - 300 g
Courgette (jeune) - 1 pc.
Carottes (petites) - 2 pcs
Oignons - 1 pc.
Sel - 0,5 c. l
Huile végétale - 2 c. l
Dill Greens - 1 botte
Paprika doux moulu - 0.5 c.
Poivre noir moulu - au goût

Cuisson étape

Soupe de légumes délicieux peut être préparé selon la recette simple suivante avec une photo:

Pour commencer, lavez tous les légumes et les herbes sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette. Épluchez les pommes de terre et coupez les en fines tranches.
Si la courgette a une pelure épaisse, nous la nettoyons, si elle est assez jeune, nous ne la nettoyons pas. Coupez-le en deux. Chaque partie est à nouveau coupée en quarts puis en quartiers minces.
Pour préparer ce plat, prenez des tomates douces et charnues. Nous découpons le noyau et, d'autre part, nous faisons une incision profonde en forme de croix.
Après cela, mettez les tomates dans de l'eau bouillante pendant 10 secondes, puis sortez-les dans un bol d'eau froide. Cela doit être fait afin de peler facilement les tomates. Nous l'attrapons avec un couteau à l'endroit où l'incision a été faite et l'enlevons avec un morceau entier. Tomates pelées en dés.
Hacher finement l'aneth.
Nous prenons un pot de 2 litres, versons de l'eau, mettons des pommes de terre hachées, couvrons et mettons le feu. Porter à ébullition, réduire le feu et cuire 5 minutes avec le couvercle fermé.
À ce stade, épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
Épluchez les carottes et coupez en minces cercles. Vous pouvez éventuellement couper en lanières, en cubes ou en grille.
Nous mettons la casserole sur le feu et y versons de l'huile végétale. Mettez l'oignon haché dans l'huile chauffée et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter les tranches de carotte à l'oignon, mélanger et continuer à faire frire jusqu'à tendreté.
Après que les pommes de terre soient bouillies pendant 5 minutes, mettez les courgettes coupées en rondelles dans la casserole et faites cuire encore 5 minutes.
Ajouter les tomates préparées et les oignons frits avec les carottes dans la casserole. Mélangez le tout et faites cuire encore 2-3 minutes.
En fin de cuisson, salez, ajoutez du paprika et du poivre au goût.
Verser l'aneth haché dans la casserole et mélanger.
La soupe aux légumes est prête. Nous le versons dans des assiettes et le servons à la table.

Bon appétit!

Recette vidéo

Nous vous proposons de regarder une recette vidéo intéressante pour préparer une soupe de légumes légère. L'auteur de l'intrigue raconte et montre toutes les étapes de la préparation. À la fin de la vidéo, vous verrez à quel point la soupe dans l'assiette est belle et appétissante lorsqu'elle est servie sur la table.

Chers lecteurs, aimez-vous les soupes légères? Nous proposons de cuisiner une telle soupe de légumes selon une recette simple avec une photo de cet article. Qu'aimeriez-vous ajouter ou supprimer des ingrédients? Quelles recettes de soupes de légumes légers recommanderiez-vous? Nous attendons avec impatience vos options de cuisson, vos critiques et vos commentaires.