Appareils de cuisine et ustensiles
- cuisinière;
- balances de cuisine;
- poêle antiadhésive;
- 200 g de verre;
- une passoire
- 2 bols profonds;
- plat de service;
- fouet;
- une louche;
- spatule de cuisine;
- cuillère à soupe et cuillère à café.
Les ingrédients
- farine de blé - 200-250 g
- œuf de poule - 2 pcs
- lait - 1 pile.
- sucre - 2 c. l
- sel - 0,5 c.
- soude - 0,5 c.
- huile végétale - 1 cuillère à soupe. l
Cuisson étape
- Pour commencer, mélangez tous les ingrédients secs. Tamisez 200-250 g de farine de blé dans un bol profond avec un tamis. Si vous souhaitez rendre les crêpes plus utiles, vous pouvez remplacer une partie de la farine par des grains entiers ou du riz. Ajoutez ensuite à la farine 2 c. l sucre, 0,5 c. à thé sel et 0,5 c. à thé soda Bien mélanger tous les ingrédients avec un fouet. Ajoutez éventuellement un peu de sucre vanillé ou de cannelle moulue pour donner du goût.
- Dans un autre bol, battez 2 œufs de poule et ajoutez-y 1 cuillère à soupe. l huile végétale. Puis versez progressivement 1 tasse de lait dans un bol et mélangez doucement le tout avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
- En remuant avec un fouet, verser progressivement les ingrédients liquides dans un bol à sec. Mélangez bien la pâte jusqu'à consistance lisse avec un fouet afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Mais ne dérangez pas la pâte pendant une longue période, sinon elle commencera à libérer du gluten et les crêpes deviendront caoutchouteuses et non luxuriantes.
- Chauffer une poêle à frire sèche avec un revêtement antiadhésif sur la cuisinière. Verser la pâte dans le moule préchauffé avec la louche. Les crêpes doivent être plus grandes que les crêpes, mais plus petites que celles-ci. Mais vous pouvez faire des crêpes de n'importe quelle taille.
- Dès que des bulles apparaissent sur toute la surface de la pâte, vous pouvez retourner les pancakes avec une spatule. Ainsi, préparez les crêpes à partir de la pâte entière en les faisant frire 20-30 secondes de chaque côté à feu moyen.
- Mettez les produits finis dans une pile sur une assiette de service. Les produits chauds peuvent être graissés au beurre, ici en option.
Les crêpes rosées luxuriantes sont incroyablement savoureuses à la fois chaudes et froides. Vous pouvez servir des produits aromatiques avec du miel, de la confiture, des sirops sucrés, du chocolat fondu, du lait concentré et toute autre garniture à votre goût. Et aussi les baies, les fruits et les noix seront très appropriés.
Recette vidéo
Comment faire de la pâte tendre, puis cuire des crêpes parfumées aérées, vous pouvez regarder la vidéo en détail.
Des crêpes qui vous mettront l'eau à la bouche ne seront pas seulement d'excellentes options pour un petit-déjeuner copieux et savoureux avec une tasse de thé ou de café aromatique, mais également une bonne idée pour traiter les clients à l'arrivée. Une telle délicatesse, même avec une garniture appropriée, plaira sans aucun doute aux adultes et aux enfants. Du fait que les crêpes sont frites dans une poêle sèche, elles constituent également une option plus diététique que les crêpes. Essayez de préparer des crêpes moelleuses rosées selon cette recette classique simple. Vous tomberez définitivement amoureux de ces crêpes américaines. Et dans les commentaires, dites-nous comment vous préparez les crêpes et avec quoi préférez-vous les servir? Partagez vos secrets de cuisson au four.
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