Appareils de cuisine et ustensiles
- cuisinière à gaz ou électrique,
- gaze
- serviettes en papier de cuisine,
- tamis
- pan
- poussoir
- fouet
- un couteau
- planche à découper
- Moule de Pâques
- assiettes pour les ingrédients.
Les ingrédients
- Fromage cottage - 500 g
- Œufs de poule - 3 pcs
- Beurre - 100 g
- Crème 33% ou 38% - 150 g
- Sucre - 80 g
- Vanille au goût
- Chips de noix de coco - 40 g
- Amandes - 30 g
- Canneberges séchées 30 g
Cuisson étape
- Tout d'abord, vous devez éliminer l'excès d'humidité du fromage cottage. Nous prenons 500 grammes de fromage cottage, nous le mettons dans une étamine, plié en deux couches, nous formons un sac et nous essorons soigneusement toute trace d'humidité, d'abord avec les mains, puis avec des serviettes en papier pour la cuisine. Ceci est fait pour que la masse de Pâques ne soit pas trop mince et prenne la forme souhaitée.
- Ensuite, prenez une casserole, posez dessus un tamis de cuisine et versez-y le fromage cottage préparé.
- À l'aide d'un poussoir ou d'une cuillère, passez le fromage cottage au tamis.
- Dans une casserole avec le fromage râpé râpé, mettez 100 grammes de beurre, cassez 3 œufs de poule, ajoutez du goût de vanille et versez 150 grammes de crème à 38%. Il vaut mieux que l'huile soit un peu fondue. Nous allumons la cuisinière à gaz ou électrique, mettons une casserole avec les ingrédients, commençons à remuer avec un fouet jusqu'aux premières secondes d’ébullition à feu moyen et éteignons immédiatement le feu. Réglez la masse finie de côté pour refroidir à la température ambiante.
- Entre-temps, passez à la préparation du remplissage. Nous prenons 30 grammes d'amandes et le versons avec de l'eau bouillante pendant 30 minutes pour que la peau devienne plus douce. Ensuite, pelez les amandes de la peau et coupez-les finement avec un couteau.
- Verser les amandes hachées dans la casserole, ajouter 40 grammes de noix de coco, 30 grammes de canneberges séchées, 80 grammes de sucre et bien mélanger à l'aide d'une cuillère de cuisine.
- Nous prenons une petite assiette, posons dessus plusieurs essuie-tout, posons le moule de Pâques dans lequel nous mettons la gaze en une couche et coulons soigneusement la masse de caillé.
- Nous mettons toute oppression sur le dessus. Il peut s'agir d'une petite kettlebell ou d'un récipient avec de l'eau.
- Nous avons mis la masse au réfrigérateur pendant une journée. Pendant ce temps, vous pouvez changer les essuie-tout de cuisine pour que l’humidité excessive s’écoule plus rapidement. Après une journée, nous enlevons l'oppression, l'étamine, et sortons la Pâque du moule. Pâques est prête, vous pouvez servir.
Bon appétit!
Recette vidéo
Nous attirons votre attention sur une recette vidéo très intéressante et utile pour la préparation de Pâques au caillé de l’auteur de la recette. Il contient non seulement des instructions pratiques, étape par étape, mais également des conseils utiles qui seront utiles à chaque femme au foyer.
Si vous voulez surprendre vos proches et vos proches, la recette du caillé de Pâques est faite pour vous! Avez-vous déjà préparé une délicieuse et tendre Pâques? Peut-être avez-vous pu améliorer la recette et êtes-vous prêt à la partager avec nous?
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